“雞排哥”走紅代表了什么個(gè)性經(jīng)營(yíng)的魅力

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2025-09-28 21:57:56 中工網(wǎng)

江西景德鎮(zhèn)的一位賣雞排的攤販最近在網(wǎng)絡(luò)上走紅，被大家親切地稱為“雞排哥”。他以親切的服務(wù)態(tài)度、獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式以及豐富的情緒價(jià)值吸引了許多顧客。例如，“雞排哥”有一些特別的語(yǔ)錄，如“誰(shuí)給我掃0.01元，這將是無(wú)法原諒的”，“你可以拒絕我，但不能拒絕美味”，“你可以虧待自己，但不能虧待自己的胃”，“如果不及時(shí)吃導(dǎo)致雞排不脆，我將停止對(duì)你的售賣”，“希望你給我一次為你服務(wù)的機(jī)會(huì)”。這些話語(yǔ)讓他贏得了廣泛的人氣。

他還強(qiáng)調(diào)自己的原材料質(zhì)量有保障，每天新鮮采購(gòu)并腌制，并表示絕對(duì)不存在所謂的“科技與狠活”。這些做法也得到了很多人的認(rèn)可。

“雞排哥”的走紅也受到了當(dāng)前預(yù)制菜爭(zhēng)議的影響。他的存在與統(tǒng)一和預(yù)制食品品牌形成了鮮明對(duì)比，是一位個(gè)體且現(xiàn)做的經(jīng)營(yíng)者。他的個(gè)性化表達(dá)和新鮮采購(gòu)的方式讓人們感到更加可信。

然而，這種個(gè)體經(jīng)營(yíng)也有局限性。很多人在評(píng)論中詢問(wèn)在哪里可以找到他，甚至希望他能在全國(guó)巡炸，這說(shuō)明許多人想品嘗他的雞排卻無(wú)法實(shí)現(xiàn)。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)范圍有限，不像連鎖品牌那樣方便找到門店。如果“雞排哥”嘗試連鎖化經(jīng)營(yíng)，可能會(huì)失去原有的個(gè)性魅力。

無(wú)論是大品牌還是小經(jīng)營(yíng)者，都有其存在的價(jià)值。大品牌可以在商業(yè)上講更精彩的故事，而個(gè)體經(jīng)營(yíng)者則可以通過(guò)誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)和特色口味贏得消費(fèi)者的尊重。二者在市場(chǎng)中應(yīng)是平等的，共同構(gòu)成多元化的餐飲生態(tài)。大品牌可以從人們對(duì)小經(jīng)營(yíng)者的喜愛(ài)中獲得啟示，建立更可預(yù)期的信任關(guān)系。小經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)自信，堅(jiān)持真材實(shí)料和個(gè)性化表達(dá)，為解決就業(yè)做出貢獻(xiàn)。

(責(zé)任編輯：0764)

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