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周一清晨,“老楊雞排”攤位前還沒開始排隊,楊師傅就踩著小凳子,把三張A3大小的檢測報告貼在了最顯眼的玻璃窗上。報告右上角印著當?shù)貦嗤z測機構的紅色公章,下方的檢測項目欄里,“酸價≤3mg/g”“過氧化值≤0.25g/100g”等關鍵指標后都打了醒目的對勾,旁邊還附著檢測日期——2025年10月8日,正是上周用油爭議發(fā)酵后的第三天。
一周前,有網(wǎng)友質疑楊師傅的炸雞用油“顏色發(fā)黑、可能反復使用”。話題登上本地熱搜后,雖然他當時承諾“一天換3次油”,并展示了換油記錄,但仍有部分顧客心存顧慮?!澳菐滋焱砩隙妓缓?,就怕大家覺得我家雞排不安全?!睏顜煾等嗔巳嘌劬φf,為了徹底打消疑慮,他特意自費將當天炸過雞排的油、剛出鍋的雞排樣本一起送到了市食品藥品檢驗所,花了500多塊檢測費。等待結果的三天里,他每天還是按點換油,并拍視頻發(fā)朋友圈讓大家放心。
上午10點,攤位前漸漸排起長隊,不少顧客路過時都會停下看一眼檢測報告。“以前就常來買,看到報告更踏實了!”上班族小李指著報告上的“酸價”指標問:“楊師傅,這個數(shù)越低越好吧?”楊師傅趕緊接過話:“對!檢測的師傅跟我說,酸價越低說明油越新鮮,我這報告上才1.2mg/g,遠低于國家標準的3mg/g,證明油沒反復用?!彼€順手拿起旁邊的透明油桶:“你看這是今天剛開的新油,顏色清亮,炸到中午1點就換掉,到時候我喊你來看換油過程!”旁邊一位帶著孩子的媽媽特意用手機拍下檢測報告:“之前刷到質疑的視頻還猶豫要不要來,現(xiàn)在看到報告,孩子想吃就敢買了?!睏顜煾狄姞?,又從抽屜里拿出一沓打印好的檢測報告復印件:“您要是不放心,拿一張回家看,上面還有檢測機構的電話,能查真?zhèn)?!?/p>
10月8日,央視東方時空報道了江西景德鎮(zhèn)的“雞排哥”。他以6元不變的價格和始終如一的品質贏得了顧客的喜愛。炸雞排的同時,“雞排哥”還金句頻出,這也成了他的特色
2025-10-09 08:03:53雞排哥上央視了?這個國慶假期,累壞了當下最火的草根網(wǎng)紅"雞排哥"。增設11個分流攤位,帶領"雞排家族"裂變式出攤,但假期人流高峰帶來的壓力還是遠超想象,視頻里的他被游客擠到墻邊直呼"快要窒息",...
2025-10-09 10:36:45狂熱圍觀別讓雞排變了味兒