為何說(shuō)“冬藏”從霜降開(kāi)始。2025年10月23日是二十四節(jié)氣中的霜降，霜降也是連接秋涼與冬寒的重要節(jié)點(diǎn)，人體也順應(yīng)這一規(guī)律，開(kāi)啟“冬藏”模式。俗話說(shuō)“霜降藏得好，來(lái)年病不找”，霜降為何是“冬藏”的起點(diǎn)？又該如何科學(xué)“藏”養(yǎng)身心？聽(tīng)聽(tīng)中醫(yī)怎么說(shuō)。

俗話說(shuō)“霜降殺百草”，意味著天氣逐漸變冷，晝夜溫差加大，寒氣漸盛。在中醫(yī)養(yǎng)生看來(lái)，霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣，也是從秋入冬的過(guò)渡階段，此時(shí)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)尤其需要“講講究”。今天，我們就來(lái)聊聊霜降時(shí)節(jié)，為何要注重“平補(bǔ)脾胃”，以及如何為即將到來(lái)的冬季“藏”做好準(zhǔn)備。

一、霜降：秋將盡，冬將至，養(yǎng)生關(guān)鍵時(shí)

霜降，顧名思義，天氣漸冷，初霜出現(xiàn)。這個(gè)時(shí)節(jié)，自然界陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，草木開(kāi)始凋零，萬(wàn)物趨向收藏。人體也順應(yīng)自然界的這一變化，生理功能也開(kāi)始發(fā)生變化。陽(yáng)氣逐漸內(nèi)收，消化系統(tǒng)功能也會(huì)隨之調(diào)整。此時(shí)，如果不注意調(diào)養(yǎng)，容易導(dǎo)致脾胃功能受損，抵抗力下降，為冬季的健康埋下隱患。

二、為何霜降要“平補(bǔ)”？

提到“進(jìn)補(bǔ)”，很多人可能首先想到的是大魚(yú)大肉、人參鹿茸。但在霜降這個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，中醫(yī)強(qiáng)調(diào)的是“平補(bǔ)”?！捌健弊之?dāng)頭，意味著進(jìn)補(bǔ)要溫和、適度，切忌過(guò)補(bǔ)、急補(bǔ)。

順應(yīng)自然： 秋冬養(yǎng)陰，但霜降時(shí)人體陽(yáng)氣尚未完全潛藏，如果過(guò)早或過(guò)猛地使用大熱大補(bǔ)之品，容易“助火傷陰”，擾動(dòng)陽(yáng)氣，反而不利于健康。

調(diào)和脾胃： 經(jīng)過(guò)一個(gè)夏天的消耗，以及秋初的“秋乏”，很多人的脾胃功能可能相對(duì)較弱。此時(shí)直接進(jìn)補(bǔ)，脾胃難以承受，容易引起消化不良、腹脹、腹瀉等問(wèn)題。因此，先“平補(bǔ)”脾胃，打好基礎(chǔ)，才能更好地接受后續(xù)的進(jìn)補(bǔ)。

為冬藏打基礎(chǔ)： 冬季是“藏”的季節(jié)，需要儲(chǔ)存能量以抵御嚴(yán)寒。但能量的儲(chǔ)存需要脾胃這個(gè)“后天之本”來(lái)運(yùn)化吸收。只有脾胃功能強(qiáng)健，才能將攝入的食物轉(zhuǎn)化為氣血津液，為冬季儲(chǔ)備足夠的能量。

三、霜降“平補(bǔ)”，脾胃是重點(diǎn)

脾胃，被中醫(yī)稱為“后天之本，氣血生化之源”。它的主要功能是“受納”、“運(yùn)化”，也就是我們常說(shuō)的消化吸收。霜降時(shí)節(jié)，天氣轉(zhuǎn)涼，寒邪容易侵襲人體，尤其容易影響脾胃，導(dǎo)致消化功能減弱。因此，“平補(bǔ)脾胃”是霜降進(jìn)補(bǔ)的核心。

如何“平補(bǔ)脾胃”？

飲食宜溫軟，忌生冷硬：

多吃一些溫和、易消化的食物，如粥、面條、湯羹等。

可以適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如雞肉、魚(yú)肉、瘦肉、蛋類等，但烹飪方式宜清淡，少油少鹽。

蔬菜方面，可以選擇南瓜、胡蘿卜、山藥、蓮藕、白蘿卜等，這些食物性質(zhì)平和或偏溫，且富含膳食纖維，有助于健脾開(kāi)胃。

忌口： 盡量避免生冷食物、冰鎮(zhèn)飲料、油炸辛辣刺激性食物，這些都會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，損傷脾胃陽(yáng)氣。

藥食同源，溫和調(diào)理：

山藥： 味甘性平，是健脾益胃、補(bǔ)肺固腎的佳品?？梢哉糁?、煮粥喝，或者燉湯。

芡實(shí)： 又名雞頭米，性平味甘澀，能補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、除濕止帶。適合煮粥或煲湯。

栗子： 被稱為“腎之果”，其實(shí)它也有很好的健脾益胃作用。可以蒸、炒、煮湯，但一次不宜吃太多，容易滯氣。

南瓜： 性溫味甘，能補(bǔ)中益氣、健脾暖胃?？梢灾笾?、蒸食或做菜。

紅棗： 味甘性溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。可以泡水、煮粥或直接食用，但濕氣重、容易上火的人不宜過(guò)多食用。

顧護(hù)脾胃陽(yáng)氣：

保暖： 注意腹部保暖，避免受涼。晚上睡覺(jué)可以蓋好被子，白天避免穿露臍裝。

規(guī)律飲食： 三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食，不過(guò)饑過(guò)飽。

細(xì)嚼慢咽： 充分咀嚼食物，減輕脾胃負(fù)擔(dān)。

四、為“冬藏”做好身心準(zhǔn)備

除了飲食上的“平補(bǔ)脾胃”，霜降時(shí)節(jié)，我們還需要從身心兩方面為冬季的“藏”做好準(zhǔn)備。

起居調(diào)適：

早睡早起： 隨著天氣變冷，要逐漸養(yǎng)成早睡早起的好習(xí)慣，保證充足的睡眠，有助于陽(yáng)氣的潛藏和陰精的蓄積。

適當(dāng)添衣： 關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，及時(shí)增添衣物，防止受寒。尤其要注意頸部、腹部和腳部的保暖。

運(yùn)動(dòng)鍛煉：

適量運(yùn)動(dòng)： 霜降后氣溫下降，運(yùn)動(dòng)宜選擇溫和的項(xiàng)目，如散步、慢跑、太極拳、八段錦等。運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度不宜過(guò)大，微微出汗即可，避免大汗淋漓，耗傷陽(yáng)氣。

動(dòng)靜結(jié)合： 運(yùn)動(dòng)后注意保暖，及時(shí)擦干汗水。同時(shí)，也要注重靜養(yǎng)，避免過(guò)度勞累。

情志調(diào)養(yǎng)：

保持平和： 秋冬季節(jié)容易情緒低落，要學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)心情，保持心境平和?？梢远鄷駮裉?yáng)，多與人交流，培養(yǎng)一些興趣愛(ài)好。

收斂神氣： 減少不必要的思慮和煩擾，讓精神內(nèi)守，為冬季的“藏”積蓄能量。

結(jié)語(yǔ)：

霜降，是秋季向冬季過(guò)渡的重要節(jié)點(diǎn)，也是我們?yōu)榻】怠按虻住钡年P(guān)鍵時(shí)期。記住“平補(bǔ)脾胃”的核心原則，通過(guò)溫和的飲食調(diào)理、規(guī)律的作息、適度的運(yùn)動(dòng)和愉悅的心情，為我們的脾胃“加油”，為身體的“冬藏”做好充分準(zhǔn)備。這樣，我們才能更好地抵御寒冷，安然度過(guò)整個(gè)冬天，迎來(lái)一個(gè)健康的春天。