11月6日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì),介紹時(shí)令節(jié)氣與健康(立冬)有關(guān)情況。北京協(xié)和醫(yī)院主任醫(yī)師肖新華指出,很多人認(rèn)為“主食越少越好,甚至完全不吃”的觀念需要糾正。
主食是身體非常直接的主要能量來(lái)源,也是飽腹感的主要來(lái)源。如果吃得過(guò)少或完全不吃,身體的能量會(huì)不足,血糖偏低。身體需要能量,若攝入過(guò)少,血糖偏低,身體就會(huì)分解蛋白質(zhì)、脂肪。長(zhǎng)期處于這種狀態(tài)下對(duì)身體健康非常不利。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),主食并不是敵人,從某種程度上說(shuō),它也是朋友。關(guān)鍵在于怎么吃和吃什么,質(zhì)和量的把控非常重要。要注意控制主食的攝入量,并且在質(zhì)方面也需注意,盡量選擇升糖較慢的食物,如全谷物、燕麥等粗雜糧,主食應(yīng)粗細(xì)搭配,這樣血糖相對(duì)平穩(wěn)。
關(guān)于“無(wú)糖食品可以隨意吃”的觀點(diǎn)也是一個(gè)誤解。雖然這些食品不含有蔗糖或添加了甜味替代品,但它們本身仍含有大量碳水化合物和脂肪。過(guò)多食用會(huì)導(dǎo)致熱量增加,血糖升高。一些食品中含有的蔗糖替代品,過(guò)量攝入對(duì)身體也不利。因此,所謂的“無(wú)糖”食品也應(yīng)適量食用,并計(jì)算在總熱量中,不能隨意吃。