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11月11日,西貝發(fā)布聲明回應(yīng)關(guān)于門店調(diào)整的討論。西貝表示,開店和閉店是餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營行為。每年,西貝都會根據(jù)經(jīng)營情況對門店數(shù)量進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。今年也不例外,近期深圳、汕頭、義烏等地的部分門店關(guān)閉,均屬于正常調(diào)整范圍。
自10月以來,西貝餐飲在多個城市關(guān)閉了近10家門店。這些閉店的地點(diǎn)包括蘇州繁花中心店、浙江義烏之心店、北京石景山京西珠寶城店、廣東汕頭萬象城店、南京六合歡樂港店和深圳西麗萬科云城店等。閉店原因主要是門店發(fā)展規(guī)劃調(diào)整或租約到期
11月11日,西貝發(fā)布聲明回應(yīng)關(guān)于門店調(diào)整的相關(guān)討論。西貝表示,開店和閉店是餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營行為。每年,西貝都會根據(jù)經(jīng)營情況對門店數(shù)量進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。今年,西貝的門店也保持了這種動態(tài)調(diào)整的狀態(tài)
11月11日,西貝發(fā)布聲明回應(yīng)關(guān)于門店調(diào)整的討論。聲明中提到,開店和閉店是餐飲行業(yè)正常的經(jīng)營行為。每年西貝都會根據(jù)經(jīng)營情況對門店數(shù)量進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。今年也不例外,近期深圳、汕頭、義烏等地的門店關(guān)閉都屬于這種正常調(diào)整的一部分
11月12日晚餐時間,浦東新區(qū)的一家西貝餐廳上座率大致在60%-70%。廚房明檔中,廚師們正在現(xiàn)場制作羊肉串、切烤鴨、搟面、切魚。門店員工表示,人流量比之前好了一些,但員工KPI壓力更大了
9月10日,羅永浩發(fā)文表達(dá)了對西貝莜面村的不滿,稱其菜品幾乎全是預(yù)制菜且價格昂貴,讓人感到不適。他希望國家能盡快立法,要求餐館明確標(biāo)注是否使用預(yù)制菜。對此,西貝工作人員回應(yīng)稱,牛大骨是每天現(xiàn)煮的,莜面也是店內(nèi)手工搓制,不存在預(yù)制情況
西貝餐飲集團(tuán)針對近期門店調(diào)整的社會關(guān)注發(fā)布聲明,表示開閉店是餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營行為,公司將根據(jù)經(jīng)營狀況對門店數(shù)量進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。今年以來,西貝門店保持動態(tài)調(diào)整狀態(tài),部分門店關(guān)閉屬于正常調(diào)整范疇
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