9月15日，有市民反映上海綠捷實業(yè)發(fā)展有限公司（簡稱“綠捷公司”）供應(yīng)本市部分學(xué)校午餐中的蝦仁炒蛋存在問題。事件發(fā)生后，上海市委、市政府高度重視，迅速成立調(diào)查組和工作專班，全面依法調(diào)查。

現(xiàn)已查明，9月15日上午9時40分許，綠捷公司駐靜安區(qū)某小學(xué)食堂廚師王某和經(jīng)理孫某亮從冰箱取出蝦仁后未經(jīng)清洗直接入鍋焯水，發(fā)現(xiàn)2條蟲體。隨后，孫某亮拍照并上報至實際控制人張某華。張某華要求將當(dāng)日配送至全市211所學(xué)校（含分校區(qū)）的蝦仁全部銷毀，并對外隱瞞有蟲情節(jié)，謊報為“系蝦腸外溢，有泥沙”，還要求相關(guān)人員刪除信息、更換手機。經(jīng)專家論證，蝦仁中的蟲體系麗蠅幼體，應(yīng)系前端境外生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)混入。

關(guān)于網(wǎng)民反映“蝦仁有臭味”的問題，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，綠捷派駐某中學(xué)廚房工作人員未按規(guī)范清洗冷凍蝦仁便直接入鍋制作“蝦仁炒蛋”，上餐后學(xué)生未食用即撤回銷毀。排查發(fā)現(xiàn)，共有7家綠捷公司所屬學(xué)校廚房存在類似不規(guī)范操作，均未食用即已撤回銷毀。此前，綠捷公司派駐另2所學(xué)校的食堂經(jīng)理曾向公司反映同款蝦仁（非同一批次）焯水后有腥臭味，但綠捷公司均未按規(guī)定上報監(jiān)管部門。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，綠捷公司存在串通投標(biāo)行為，勾連多家招標(biāo)代理公司通過組織陪標(biāo)公司進行“圍標(biāo)”的方式非法中標(biāo)86個校園餐服務(wù)項目。鑒于綠捷公司及相關(guān)人員的違法違規(guī)行為，市場監(jiān)管部門擬吊銷綠捷公司的食品經(jīng)營許可證及營業(yè)執(zhí)照。公司實際控制人張某華等8名責(zé)任人已被依法執(zhí)行逮捕。

事件發(fā)生后，光明食品集團于9月23日起臨時接管全市484所學(xué)校的校園餐供應(yīng)，確保學(xué)生就餐不受影響。相關(guān)市級部門成立聯(lián)合工作組入駐綠捷公司，保障校園餐供應(yīng)平穩(wěn)有序。后續(xù)，教育部門將啟動相關(guān)學(xué)校校園餐公開招投標(biāo)工作。

針對此次事件暴露出的問題，教育、市場監(jiān)管等部門迅速開展校園餐供餐服務(wù)專項檢查，加強原料采購監(jiān)管和檢驗檢測，保障供餐安全穩(wěn)定。相關(guān)部門制定了《加強和改進上海市中小學(xué)校園餐管理工作的若干措施》和《關(guān)于進一步做好我市中小學(xué)食堂供餐服務(wù)招投標(biāo)工作的指導(dǎo)意見》，強化食材供應(yīng)鏈管理，嚴(yán)格校園餐招投標(biāo)全過程管理，改善制餐用餐環(huán)境，改進滿意度調(diào)查，拓展家長參與校園餐管理渠道，落實“接訴即辦”，不斷提升校園餐監(jiān)督管理水平。

青少年是祖國的未來，學(xué)生食品安全關(guān)乎萬千家庭的幸福安康與社會的和諧穩(wěn)定。相關(guān)部門將深刻吸取教訓(xùn)，持續(xù)筑牢學(xué)生食品安全堅固防線。感謝社會各界的關(guān)心與監(jiān)督。