記者通過(guò)某點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站檢索發(fā)現(xiàn),除上述幾家食堂外,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院食堂、國(guó)家圖書(shū)館國(guó)圖餐廳、北京語(yǔ)言大學(xué)“清晏樓”等眾多單位食堂也已向公眾敞開(kāi)大門(mén)。不過(guò),在收獲歡迎的同時(shí),就餐者們也提出了更高期待。唐女士希望中國(guó)氣象局社區(qū)南區(qū)職工餐廳能推出更多低鹽低油的菜品。楊老先生和老伴兒則希望轄區(qū)能出現(xiàn)更符合老年人需求的食堂。景山AI食堂負(fù)責(zé)人柴雨晨認(rèn)為,需因地制宜實(shí)現(xiàn)差異化運(yùn)營(yíng),既服務(wù)年輕人,也滿足部分老年人需求。中國(guó)人民大學(xué)公共管理學(xué)院教授毛壽龍表示,食堂從“封閉”走向“開(kāi)放”是民生好事,但管理需要隨之升級(jí)。他建議通過(guò)錯(cuò)峰開(kāi)放、優(yōu)化菜單更新機(jī)制等方式,平衡內(nèi)部需求與公共服務(wù)。