青島中山路老字號集群煥新生傳承與創(chuàng)新并進(2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-11-21 08:26:16 中國國家品牌網(wǎng)

與順興樓相距不遠的亨得利同樣是百年老店，主營配鏡、手表及維修服務(wù)。今年是第101年，他們對旗艦店進行了品牌結(jié)構(gòu)調(diào)整和店面形象升級。中山路144號手表專業(yè)店升級了浪琴全球最新形象，成為省內(nèi)單店體量最大店鋪。同時引進國潮品牌“海鷗”，開設(shè)專賣店。今年到目前為止，青島亨得利營業(yè)額已突破1億元，企業(yè)希望未來5年內(nèi)整體規(guī)模突破2億元。

四方路的北京同仁堂老茶鋪展現(xiàn)了老字號與年輕消費群體融合的另一路徑。店鋪將傳統(tǒng)飲品與中藥養(yǎng)生結(jié)合，推出“男友力能量茶”“熬夜復(fù)原飲”“五紅好氣色奶露”等功能飲品，面向20-45歲景區(qū)游客，吸引注重健康與新鮮體驗的消費者。同仁堂青島公司老茶鋪項目負責(zé)人劉成偉說，既保留傳統(tǒng)沖煮技藝，讓顧客感受“老味道、老規(guī)矩”；也創(chuàng)新推出“養(yǎng)生茶底+時令鮮果”融合茶飲，這本質(zhì)上是對老字號理念的傳承與場景創(chuàng)新。

順興樓的煥新，是中山路“做優(yōu)老字號集聚區(qū)”的重要成果，為歷史街區(qū)增添了厚重的文化質(zhì)感。談及老字號生存之道，所有受訪負責(zé)人提到同一個詞：創(chuàng)新。順興樓1912年創(chuàng)立時，創(chuàng)始人王垿就提出“順勢而興，一等一品”。復(fù)興過程中，團隊從場景復(fù)原入手，挖掘文史資料、恢復(fù)店訓(xùn)，同時對老菜品進行創(chuàng)新性恢復(fù)，按照文化消費場景打造新順興樓，著重滿足現(xiàn)代人對情緒價值的需求。

中山路歷史街區(qū)的系統(tǒng)性保護更新，推動著市南老城實現(xiàn)人氣、商氣、煙火氣的全面回歸。2024年，上街里全年客流量突破7083萬人次，也為包括老字號在內(nèi)的商家?guī)砭薮蟮目土髁?。青島市歷史城區(qū)保護更新指揮部辦公室執(zhí)行主任陳啟曾表示：“老城的旅游根基不是觀看風(fēng)景，而是融入生活。”這正是順興樓等老字號從流量走向品質(zhì)、從商業(yè)價值升華為城市記憶載體的根本路徑。

老字號企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，首先要保護、發(fā)掘歷史文化遺產(chǎn)，正本清源，理清企業(yè)歷史文化和內(nèi)涵，總結(jié)企業(yè)盛衰規(guī)律和經(jīng)驗教訓(xùn)，根據(jù)時代需求和企業(yè)資源特色推陳出新，在抓住傳統(tǒng)消費者的同時，適應(yīng)年輕消費者的要求。從順興樓到亨得利，從同仁堂老茶鋪到盛錫福，中山路上的老字號正在書寫傳承與創(chuàng)新的新篇章。它們不僅是商業(yè)實體，更是城市文化的活態(tài)載體，在保存城市記憶的同時，不斷融入現(xiàn)代生活，為百年中山路注入新的生機與活力。

首頁上一頁 12共 2 頁

(責(zé)任編輯：0882)

關(guān)閉

青島中山路老字號集群煥新生 傳承與創(chuàng)新并進(2)

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

青島中山路老字號集群煥新生傳承與創(chuàng)新并進(2)