草莓這些年可冤死了個大≠打了膨大劑

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2025-12-14 08:16:12 新華網(wǎng)

隨著冬季的到來，各地的草莓開始陸續(xù)上市。超市貨架上擺滿了飽滿紅艷的草莓，非常誘人。通常情況下，消費者傾向于選擇個頭較大的草莓。然而，近期網(wǎng)絡(luò)上流傳的一些關(guān)于草莓的說法引起了消費者的擔(dān)憂。

社交媒體上有人聲稱，大個頭的草莓是使用了膨大劑的結(jié)果，甚至有說法稱12月是草莓“科技與狠活”最多的時候。還有人指出畸形果是因為打了激素，更有甚者認為草莓是農(nóng)殘率最高的水果。這些說法在網(wǎng)上傳播得沸沸揚揚，但它們是否可信呢？

遼寧草莓科學(xué)技術(shù)研究院院長姜兆彤表示，所謂的“膨大劑”實際上是植物生長調(diào)節(jié)劑，屬于登記允許使用的農(nóng)藥品種，在符合相關(guān)標準的情況下可以合理使用。不過，由于草莓的根系吸收能力較弱，使用膨大劑雖然可以使果實增大，但也可能導(dǎo)致根系提前衰老，影響后續(xù)產(chǎn)量。此外，膨大劑還會影響草莓的著色和硬度，不利于市場銷售。

至于市場上出現(xiàn)的大草莓，上海交通大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院植物科學(xué)系主任連紅莉解釋說，這些草莓通常是經(jīng)過精心選育的優(yōu)質(zhì)品種。通過適當(dāng)疏花疏果的方法，莓農(nóng)可以讓同一品種的草莓結(jié)出更大的果實。例如，去除無效的三級、四級、五級花朵，可以使一級花結(jié)出的果實更大，從而保證品質(zhì)和商品果的數(shù)量。

針對草莓畸形的問題，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授吳寒指出，這主要是由于溫度過低或過高以及授粉不均等因素導(dǎo)致的，并非因為使用了膨大劑或激素。如果仔細觀察畸形果，會發(fā)現(xiàn)凹陷的地方種子沒有發(fā)育，這是蜜蜂授粉不均勻造成的自然現(xiàn)象。

關(guān)于草莓表面凹凸不平可能殘留農(nóng)藥的問題，連紅莉介紹，草莓用藥主要集中在育苗期，開花后很少用藥，到果實成熟時農(nóng)藥殘留量已降至安全范圍。實際上，多地發(fā)布的檢測數(shù)據(jù)顯示，草莓產(chǎn)品的安全抽檢合格率極高。以江蘇宿遷為例，今年初發(fā)布的草莓抽檢結(jié)果顯示，84批次草莓樣品的安全合格率達到100%。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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