這樣吃車?yán)遄痈】?適量食用更安全。關(guān)于車?yán)遄拥氖秤茫芯W(wǎng)友提出吃多了會(huì)導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒的說(shuō)法。根據(jù)專家解釋,這種擔(dān)憂其實(shí)沒(méi)有必要。首先,車?yán)遄又需F含量很低,一個(gè)體重60公斤的成人需要一次性吃下330多公斤車?yán)遄硬趴赡苓_(dá)到鐵中毒的程度。其次,植物中的氰化物通常以氰苷的形式存在,只要不刻意咀嚼果核里的種子,通過(guò)吃水果導(dǎo)致氰苷中毒的可能性幾乎不存在。
盡管如此,即使愛(ài)吃車?yán)遄右膊灰诉^(guò)量。普通人一天攝入約10到15顆即可。對(duì)于慢性腎病患者、糖尿病患者以及胃腸疾病患者來(lái)說(shuō),更應(yīng)嚴(yán)格控制車?yán)遄拥臄z入量。分享給身邊的車?yán)遄訍?ài)好者,提醒他們適量食用。