茅臺鎮(zhèn)“一夜入冬” 白酒行業(yè)迎來寒潮(2)

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2025-12-25 14:23:50 新浪財經

茅臺鎮(zhèn)的境遇是整個白酒行業(yè)的縮影。中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年，59.7%的酒企營業(yè)利潤減少，50.9%的企業(yè)營業(yè)額下滑，行業(yè)平均存貨周轉天數(shù)高達900天，同比增加10%。價格倒掛成為行業(yè)痛點，60%的企業(yè)面臨“賣一瓶虧一瓶”的困境，其中800-1500元價格帶倒掛最為嚴重，僅100-300元中低端價格帶保持穩(wěn)定動銷。

頭部酒企的三季報更凸顯行業(yè)分化。2025年前三季度，貴州茅臺雖保持營收1309.04億元、凈利潤646.26億元的規(guī)模，同比增長均超6%，但增速已顯放緩；山西汾酒同樣保持韌性，而五糧液、瀘州老窖、洋河股份等頭部企業(yè)均出現(xiàn)不同程度下滑。五糧液前三季度營收同比減少10.26%，第三季度營收和凈利潤更是雙雙“腰斬”；洋河股份第三季度凈虧損3.69億元，同比下降158.4%；次高端酒企中，口子窖第三季度凈利潤暴跌92.55%，行業(yè)迎來十年來最差三季報表現(xiàn)。

面對困境，行業(yè)內關于“周期性調整”與“系統(tǒng)性問題”的爭論持續(xù)升溫。仁懷市醬酒全產業(yè)鏈服務商李杰認為，當前調整是行業(yè)凈化的契機：“此前資本盲目涌入導致不合格產品泛濫，現(xiàn)在大浪淘沙，行業(yè)將向更健康方向發(fā)展?！彼麖娬{，醬酒釀造需五年以上周期，堅持長期主義才能穿越行業(yè)波動。但市場人士則指出，此次“凜冬”與以往不同，傳統(tǒng)公務、商務消費場景收縮，白酒金融屬性減弱，疊加年輕消費者偏好轉變，形成了系統(tǒng)性挑戰(zhàn)。數(shù)據(jù)顯示，20-35歲年輕人群中，僅19%偏好白酒，遠低于啤酒的52%和果酒、洋酒的29%。

在堅守與突圍的抉擇中，茅臺鎮(zhèn)乃至整個行業(yè)開始探索轉型之路。年輕一代從業(yè)者率先求變，技和酒業(yè)的王翎璦將家族酒廠從單純供應基酒，轉向貼牌、定制與自主品牌運營，“現(xiàn)在做酒的都是懂行的人，踏踏實實做品質、樹品牌才能活下去”，其店鋪今年四月以來銷量已較去年回升。政府層面也在積極引導，仁懷市政府工作報告明確提出，深入挖掘醬酒“品牌+文化+創(chuàng)意”價值，推進“賣酒”向“賣生活方式”轉變，衡昌燒坊打造集酒店、博物館于一體的酒莊，成為酒旅融合的典型案例。

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