低GI食品不等于降糖食品 控糖助手需謹(jǐn)慎選擇。如今,許多人在購物時會注意到食品外包裝上標(biāo)有“低GI”字樣。這類加工食品通過特殊配方與工藝設(shè)計,能夠減緩可利用碳水化合物的消化吸收速率,避免血糖劇烈波動,具有慢消化、慢升糖和強飽腹感等特點。然而,專家提醒,并非所有低GI食品都是健康選擇,部分產(chǎn)品可能含有較高脂肪或鈉。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅指出,低GI食品只是幫助控制血糖的一種工具,不應(yīng)成為過量食用的理由。即使GI值較低,如果攝入過多,血糖仍可能上升。因此,在選購時應(yīng)注意查看配料表,盡量避開高脂或高鈉的產(chǎn)品。
為了進一步降低食物的GI值,專家建議在煮大米時加入一些紅蕓豆、鷹嘴豆或其他雜糧。此外,餐后進行簡單的踮腳尖運動,比如三組每組15次,或者坐在椅子上交替抬腳尖,也有助于有效降低餐后血糖水平。