冬天想吃的熱乎飯塑料飯盒加熱指南

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2025-12-30 11:30:53 光明網(wǎng)

塑料材質(zhì)的飯盒在生活中很常見，冬天想吃口熱飯時(shí)，這些包裝的食物到底能不能加熱呢？上海市疾病預(yù)防控制中心的蔡華副主任醫(yī)師、何青霖醫(yī)師和胡逸歡醫(yī)師來教大家如何讀懂塑料包裝上的標(biāo)識。

箭頭、數(shù)字、字母可能讓人感到困惑，但理解它們至關(guān)重要。由三個(gè)箭頭首尾相接形成的三角形代表可回收循環(huán)利用。通常這個(gè)三角形中間會(huì)有一個(gè)數(shù)字標(biāo)志，這是一種使用塑料種類的標(biāo)志代碼，用1-7和英文縮寫指代塑料所使用的樹脂種類。

PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）標(biāo)有“1”，常見于礦泉水瓶和飲料瓶，最高耐熱70攝氏度，避免重復(fù)使用。HDPE（高密度聚乙烯）標(biāo)有“2”，常見于洗護(hù)用品、藥瓶，最高耐熱110攝氏度，不建議盛放食品。PVC（聚氯乙烯）標(biāo)有“3”，常見于塑料盒、玩具，不建議盛放食品。PE（聚乙烯）標(biāo)有“4”，常見于自封袋、保鮮膜，不建議重復(fù)使用。高溫下會(huì)出現(xiàn)熱熔現(xiàn)象，不能用塑料袋裝過熱的食物，微波爐加熱前也要取下保鮮膜。PP（聚丙烯）標(biāo)有“5”，是唯一能放進(jìn)微波爐的材質(zhì)，常見的有外賣盒，往往標(biāo)有“微波爐適用”，可以放入微波爐加熱。PS（聚苯乙烯）標(biāo)有“6”，常見物品為碗裝泡面盒、塑料刀叉，不要接觸高溫食物，可盛放常溫或冷藏類食物。OTHER（其他類塑料制品）標(biāo)有“7”，包含多種其他材質(zhì)的塑料，特性差別較大。目前相對安全的PPSU（聚亞苯基砜）、Tritan（共聚酯材料）也屬于第7號塑料的范疇，廣泛用于奶瓶、太空杯等。

很多人知道塑料制品怕熱，但其實(shí)溫度太低也不行。使用一次性塑料袋（PE）裝鮮肉放進(jìn)冰箱冷凍也有安全隱患。塑料袋和肉緊貼在一起，在長時(shí)間低溫環(huán)境下會(huì)變得很脆，在解凍時(shí)可能會(huì)被撕碎并黏在肉類表面，繼而被人吃進(jìn)體內(nèi)。而且食品級的PE材質(zhì)塑料袋一般只適合短暫使用，長期接觸油脂易分解。分裝冷凍食材時(shí)，建議選擇可重復(fù)使用的食品級冷凍袋或容器。

讀懂塑料制品的標(biāo)識有助于正確選擇，避免不當(dāng)使用帶來的健康隱患。不過，還是建議在正規(guī)渠道購買陶瓷、玻璃或不銹鋼容器代替塑料制品來盛放食品。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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