夫妻檔小吃攤年入百萬 攤主回應(yīng) 勤勞致富非一夜暴富！每晚炸淀粉腸1000多根，夫妻檔小吃攤年?duì)I收超百萬元。報(bào)道引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注，有人質(zhì)疑每天是否真能賣出這么多淀粉腸和年糕，以及年?duì)I收是否夸大。記者再次來到湖北省荊州市荊州區(qū)新風(fēng)一路的長(zhǎng)新夜巷美食街，向攤主何理求證。

何理的小吃攤位于長(zhǎng)新夜巷美食街A1號(hào)攤位，正對(duì)著長(zhǎng)江大學(xué)東校區(qū)的西二門。這個(gè)位置是去年搖號(hào)抽簽得來的，運(yùn)氣不錯(cuò)，每天人流量不斷。長(zhǎng)江大學(xué)在校生超過3萬人，美食街運(yùn)營(yíng)多年，在荊州當(dāng)?shù)赜休^大知名度，每天社會(huì)人流量約5000人次，節(jié)假日時(shí)達(dá)到2萬人次。

近年來，荊州市大力發(fā)展文旅產(chǎn)業(yè)，中心城區(qū)各美食街客流量明顯增多。2025年4月，荊州市躍居《中小城市美食旅游榜（2025）》榜首，顯示游客對(duì)荊州美食的興趣。

元旦假期，荊州東門有無人機(jī)光影秀，美食街游客驟增。張記鹵肉攤攤主張冰表示，美食街客流由高校學(xué)生、本地市民和外地游客三重疊加形成，品質(zhì)好、口感好的小吃熱銷很正常。

盡管是工作日夜晚，小吃攤前排隊(duì)的食客依然絡(luò)繹不絕。何理說，節(jié)假日時(shí)，排隊(duì)從下午4時(shí)開始，一直持續(xù)到午夜，每天要炸1000多根淀粉腸和年糕。

對(duì)于網(wǎng)友的疑惑，何理列舉了具體數(shù)據(jù)：淀粉腸一箱約126根，從每天下午4時(shí)出攤，到次日凌晨，他要回收七八個(gè)包裝盒。淀粉腸和年糕單價(jià)都是3元，一天營(yíng)業(yè)額3000多元，微信和支付寶都有記錄。妻子和小姨經(jīng)營(yíng)的廣式牛雜，一天賣出1000多元，還有提升空間。

何理進(jìn)一步解釋，3000多元的日進(jìn)賬需要炸1000多根，兩個(gè)炸鍋同時(shí)作業(yè)，這是極限狀態(tài)。他的炸鍋分為預(yù)熱區(qū)和油炸區(qū)，提前將淀粉腸放在預(yù)熱區(qū)，提高效率。岳母在一旁打下手。

深夜，孫盼將廣式牛雜攤交給小姨看管，自己上前幫忙。一家人共同支撐攤子，單靠何理一人無法完成如此大的工作量。孫盼的廣式牛雜攤周末和節(jié)假日日進(jìn)賬2000多元，何理認(rèn)為仍有提升空間。

“年?duì)I收超100萬元”是何理和孫盼兩個(gè)小吃攤?cè)昕偁I(yíng)收。有網(wǎng)友調(diào)侃想辭職開小吃攤，何理表示從未想過一夜暴富和成為“網(wǎng)紅”。100萬元只是全年毛收入，擺攤還有各種成本支出。租金、電費(fèi)、液化石油氣、房租、倉庫租金、小工工資等一年需花費(fèi)十多萬元。原材料成本一年接近29萬元，一年至少要支出40多萬元。

一位賣廣式腸粉的攤主表示，開小吃攤很辛苦，不管哪種類型的攤子都免不了趕早起床備貨。何理的小吃攤?cè)藲庖恢焙芡?，“年入百萬”并不奇怪。

因右手長(zhǎng)時(shí)間緊握夾子，何理中指的第一個(gè)關(guān)節(jié)常年磨出繭子，有時(shí)脫皮后還會(huì)形成創(chuàng)口。妻子常備醫(yī)用膠帶給他。何理一邊忙著炸串，一邊自信地表示淀粉腸的品質(zhì)和衛(wèi)生。

記者注意到，美食街各攤主均佩戴口罩，每個(gè)攤位安裝煙霧凈化器，每隔七八個(gè)攤位擺放垃圾回收箱。

凌晨1時(shí)39分，何理決定收攤。他把主要家當(dāng)收集到推車上，卷起防水布防止油污弄臟地面。幾分鐘后，戴上手套，將散落的垃圾收集到自帶的垃圾桶。

何理說，當(dāng)初決定在荊州買房，留下來創(chuàng)業(yè)，是因?yàn)榭吹矫朗辰衷絹碓揭?guī)范。以前有攤主為搶占有利攤位爭(zhēng)吵甚至沖突，現(xiàn)在大家都和氣，街道和社區(qū)經(jīng)常詢問需求。兒子就近上幼兒園，沒有后顧之憂，一家人共同打拼美好生活。