夫妻賣10元盒飯20年掙2套房擺攤背后的辛勤與堅持(2)

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2026-01-11 14:13:56 Hey我是郝

小吃攤的成功離不開城市治理的支持。此前美食街存在占道經(jīng)營、秩序混亂等問題，2024年8月，當(dāng)?shù)亟值缹γ朗辰诌M(jìn)行規(guī)范化改造，遷移攤位、劃定300個固定攤位，還配套了停車場、公共廁所和垃圾中轉(zhuǎn)站。何理夫婦的兩個攤位通過抽簽獲得，每月租金分別為600元和500元，規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境讓他們得以安心扎根，生意也隨之穩(wěn)步提升。

“年入百萬”的熱搜讓很多人覺得擺攤是“低門檻高回報”的生意，但其實擺攤行業(yè)早已不是“支個攤子就能賺錢”的時代。要理解何理夫婦的盈利狀況，需搞懂?dāng)[攤的成本構(gòu)成和盈利邏輯。擺攤的成本主要包括四大類：固定成本、變動成本、人力成本以及合規(guī)與隱性成本。何理夫婦粗略計算，一年的各項支出至少40多萬元，這還不包括一家人的人力成本。也就是說，100萬毛收入扣除成本后，實際可支配的利潤遠(yuǎn)沒有想象中多，他們定下的“每年存50萬元”目標(biāo)，背后是極致的成本控制和高強(qiáng)度的勞動。

何理夫婦的成功并非個例，但也絕對是行業(yè)中的少數(shù)。總結(jié)他們的經(jīng)驗，擺攤要想賺錢，必須抓住三個核心要素：選址決定流量上限、選品貼合消費需求、吃苦是基本前提。何理的攤位正對著長江大學(xué)校門，屬于美食街的黃金位置，這是他們能高營收的基礎(chǔ)。淀粉腸、年糕、牛雜都是單價低、復(fù)購率高的剛需小吃，3元的定價符合學(xué)生和普通消費者的預(yù)算，既能走量又能保證利潤率。何理夫婦每天下午4點出攤，一直忙到次日凌晨1點半，一天工作近10小時，節(jié)假日更是連軸轉(zhuǎn)。

很多人被“年入百萬”的標(biāo)題吸引，卻忽略了行業(yè)的真實狀況。正如財經(jīng)博主涔汐在文章中所說，擺攤行業(yè)同樣遵循二八定律，賺大錢的是極少數(shù)，大部分人只能勉強(qiáng)溫飽，還有一部分人連辛苦費都賺不回來。造成“暴富錯覺”的主要原因，是大家混淆了“毛收入”和“純利潤”，同時忽略了成功案例的特殊性。何理夫婦的攤位有三大不可復(fù)制的優(yōu)勢：黃金位置、十年積累的口碑、全家齊上陣的人力配置。而對于普通擺攤者來說，不僅很難拿到優(yōu)質(zhì)攤位，還可能面臨同質(zhì)化競爭、客流不穩(wěn)定、成本上漲等問題。

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