車厘子幾個J一下看明白了 破解“J”級密碼
車厘子幾個J一下看明白了 破解“J”級密碼！正值車厘子上市的時節(jié)，今天咱們就來好好說道說道。
車厘子其實就是櫻桃，是櫻桃家族里的“優(yōu)等生”品種?！败嚴遄印边@個名字，是櫻桃英文Cherries的直白音譯。它在植物學上的正式名稱叫歐洲甜櫻桃。為了理清關系，我們來看看櫻桃家族的主要成員：
車厘子（歐洲甜櫻桃）是家族里的“國際巨星”。它的特點是果大、心形、果皮韌、果肉脆甜，耐長途運輸，因此得以漂洋過海來到我們的春節(jié)果盤?，F(xiàn)在國內山東、遼寧等地廣泛種植的“大櫻桃”也是這個品種。
中國櫻桃是“本土小清新”，個頭小巧，皮薄多汁，風味濃郁，但極其嬌氣，摘下后不易保存，很難走出產(chǎn)區(qū)，所以市面上不常見。
歐洲酸櫻桃口感偏酸，主要用于制作果醬、果汁、果酒和烘焙餡料，很少直接鮮食。
毛櫻桃在我國北方野外常見，果小帶絨毛，味道酸甜，頗具野趣。
關于車厘子的營養(yǎng)價值，雖然它紅得像個“補血圣品”，但鐵含量很低（僅0.36mg/100g），約為豬瘦肉的十分之一。更重要的是，它含的是植物性“非血紅素鐵”，人體吸收率很低?？克鼇硌a鐵，效率遠不如吃紅肉、動物肝臟或菠菜。
車厘子的維生素C含量（約7mg/100g）在水果界只能算平平無奇，遠低于獼猴桃、草莓、橙子等。想高效補充維C，它并非最佳選擇。
車厘子的一個常被忽略的優(yōu)勢是富含礦物質鉀（約222mg/100g），含量與香蕉相當。充足的鉀攝入有助于維持正常的血壓和神經(jīng)肌肉功能，對于日常膳食中鈉攝入較多或需要關注心血管健康的人群來說，是個不錯的加分項。
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