“刨豬湯”能否復(fù)制殺豬菜的經(jīng)濟奇跡民俗IP煥發(fā)新活力

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2026-01-15 22:00:03 華龍網(wǎng)

2026年初，重慶合川區(qū)慶福村一碗刨豬湯意外“出圈”。村民“呆呆”為幫年邁父親殺年豬的求助視頻，在48小時內(nèi)獲得了超過18萬點贊和14萬轉(zhuǎn)發(fā)，上千網(wǎng)友跨省赴約，10萬人在線“云圍觀”。

這場年豬開啟的流水長席，搭配打鐵花、舞龍等民俗活動，讓這個西部小鄉(xiāng)村迎來了一場充滿煙火氣的“全民嘉年華”。這場始于真誠的鄉(xiāng)土盛宴，并非孤立的流量事件，而是合川長期深耕鄉(xiāng)村振興的生動縮影。從刨豬湯引爆的民俗熱度，到特色產(chǎn)業(yè)的多點開花，再到基層治理的全域升級，合川以“小切口”撬動“大振興”，讓一碗刨豬湯的香氣飄向了鄉(xiāng)村全面發(fā)展的廣闊天地。

合川刨豬湯的爆火，本質(zhì)是傳統(tǒng)民俗與現(xiàn)代傳播的成功碰撞。作為西南地區(qū)臘月里的傳統(tǒng)儀式，殺年豬、吃刨湯承載著豐收喜悅與鄰里溫情，是刻在一代人記憶里的“鄉(xiāng)愁密碼”。此次慶福村的活動中，網(wǎng)友不僅為一碗熱湯而來，更因“按豬、燙毛、生火、擺席”的參與感、篝火晚會與打鐵花的氛圍感，找回了久違的年味。

合川文旅部門與“呆呆”達成共識，未引入任何商業(yè)贊助，所有體驗項目免費開放，門票、特產(chǎn)的派發(fā)僅為文旅引流，不附加消費條件。合川并未止步于“一次性狂歡”，而是將民俗熱度轉(zhuǎn)化為長效文化IP。目前，合川區(qū)已正式宣布將此次活動升級為“刨豬湯民俗文化季”，還計劃打造“云端殺豬節(jié)”年度特色民俗IP，讓流量長紅，讓傳統(tǒng)民俗真正扎根落地、惠及民生。

近年來，合川區(qū)以農(nóng)耕文化為紐帶，以重慶火鍋博物館的煙火氣、紅豆小院的詩畫情、嘉隆西海的生態(tài)美為核心，常態(tài)化開展旅游、親子研學(xué)等活動，為游客鋪展出一幅立體的鄉(xiāng)村文化長卷。比如，在紅豆村，當(dāng)?shù)匾劳邪倌晡幕z存打造的“紅豆·小院”，將川渝“刨湯宴”與寫春聯(lián)、猜燈謎等民俗結(jié)合，舉辦川渝兩地文化交流活動，激活鄉(xiāng)村旅游。

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