不利天氣接連沖擊,嚴重影響了當季產量與上市節(jié)奏。2025年秋季,我國蔬菜主產區(qū)降水偏多,秋茬西紅柿在關鍵的定植初期遭遇連續(xù)降雨,導致部分產區(qū)秧苗受淹、根系受損,影響了后期的產量和品質。緊接著,10月中旬,一股較強冷空氣影響中東部大部地區(qū),氣溫驟降,使得西紅柿的生長進程延緩,上市時間普遍推遲。以西紅柿為代表的茄果類蔬菜,大多在種植初期受到雨水淹漬,一部分需要補種或重新栽種,導致現(xiàn)在遲遲難以形成批量上市條件。
季節(jié)性生產轉換也推高了生產成本與流通費用。隨著冬季來臨,北方露地生產結束,蔬菜供應主要轉向成本更高的設施大棚和“南菜北運”模式。設施生產的保溫、補光等投入,以及長距離運輸的物流成本,都會推高蔬菜價格。然而,2025年入冬時間較常年偏早,西紅柿提前切換到冬季高成本供應模式,加劇了價格上漲態(tài)勢。
業(yè)內專家表示,綜合各方信息判斷,西紅柿價格在春節(jié)前維持高位運行的可能性較大,回落至常年同期水平尚需時日。由于前期不利天氣的影響尚未完全消散,受損的產能恢復需要時間,西紅柿短期內尚不能實現(xiàn)批量上市,市場供給仍將偏緊。同時,冬季固有的高生產成本和流通成本將持續(xù)存在。更重要的是,隨著春節(jié)臨近,節(jié)日消費需求將進入傳統(tǒng)旺季,旺盛的市場需求將對價格形成有力支撐。因此,后市西紅柿市場價格仍將處于高位運行區(qū)間。預計真正的回落窗口將在3月下旬,屆時春茬蔬菜集中上市,市場將回歸常態(tài)化運行。
你是不是也經常吐槽現(xiàn)在的番茄越來越沒“番茄味”了?記憶里,童年的番茄吃起來軟軟沙沙的,咬上一口,汁水止不住地往外溢,酸甜交織的味道在嘴里化開。但不知從何時起,番茄好像悄悄變了
2026-02-01 12:22:40科學家種出爆米花味的番茄