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雞蛋配不上番茄了嗎 價格飆升引熱議(2)

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2026-01-16 03:00:03  光明網

不利天氣接連沖擊，嚴重影響了當季產量與上市節(jié)奏。2025年秋季，我國蔬菜主產區(qū)降水偏多，秋茬西紅柿在關鍵的定植初期遭遇連續(xù)降雨，導致部分產區(qū)秧苗受淹、根系受損，影響了后期的產量和品質。緊接著，10月中旬，一股較強冷空氣影響中東部大部地區(qū)，氣溫驟降，使得西紅柿的生長進程延緩，上市時間普遍推遲。以西紅柿為代表的茄果類蔬菜，大多在種植初期受到雨水淹漬，一部分需要補種或重新栽種，導致現(xiàn)在遲遲難以形成批量上市條件。

季節(jié)性生產轉換也推高了生產成本與流通費用。隨著冬季來臨，北方露地生產結束，蔬菜供應主要轉向成本更高的設施大棚和“南菜北運”模式。設施生產的保溫、補光等投入，以及長距離運輸的物流成本，都會推高蔬菜價格。然而，2025年入冬時間較常年偏早，西紅柿提前切換到冬季高成本供應模式，加劇了價格上漲態(tài)勢。

業(yè)內專家表示，綜合各方信息判斷，西紅柿價格在春節(jié)前維持高位運行的可能性較大，回落至常年同期水平尚需時日。由于前期不利天氣的影響尚未完全消散，受損的產能恢復需要時間，西紅柿短期內尚不能實現(xiàn)批量上市，市場供給仍將偏緊。同時，冬季固有的高生產成本和流通成本將持續(xù)存在。更重要的是，隨著春節(jié)臨近，節(jié)日消費需求將進入傳統(tǒng)旺季，旺盛的市場需求將對價格形成有力支撐。因此，后市西紅柿市場價格仍將處于高位運行區(qū)間。預計真正的回落窗口將在3月下旬，屆時春茬蔬菜集中上市，市場將回歸常態(tài)化運行。

(責任編輯：zx0176)
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