探訪北京“菜籃子”雪天保供供應(yīng)充足價格穩(wěn)

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2026-01-17 20:42:46 北晚在線

1月17日，北京迎來了2026年的首場降雪。新發(fā)地市場迅速響應(yīng)，協(xié)調(diào)商戶加大蔬菜供應(yīng)量，當(dāng)天蔬菜上市量達到2.2萬噸，加權(quán)平均價保持在3.59元每公斤，確保了蔬菜不斷檔、不脫銷且價格平穩(wěn)。

在新發(fā)地市場的南方蔬菜交易區(qū)，大貨車整齊排列，車廂門緊閉。采購商來采購時才會打開車廂門卸貨。許多蔬菜被裝進泡沫箱，車廂內(nèi)還有多重防護措施，如蓋棉被或掛塑料布，以保護嬌嫩的蔬菜。商戶隰小鵬表示，面對這輪降雪，他們提前做了充足準(zhǔn)備，一周前市場已轉(zhuǎn)發(fā)天氣預(yù)報，他們在產(chǎn)地加大收儲量，并增加了發(fā)車數(shù)量。這兩天每天送往北京的蔬菜達到60噸，比平時增加了三分之一，價格保持穩(wěn)定。

新發(fā)地市場已經(jīng)形成了一套“看天”上菜的機制，一旦看到天氣預(yù)報有雪，就會提前向商戶發(fā)布預(yù)警，協(xié)調(diào)他們做好采收儲存工作，確保蔬菜供應(yīng)和價格穩(wěn)定。張月琳總經(jīng)理提到，由于預(yù)報晚上降雪會加大，當(dāng)天蔬菜上市量達到了2.2萬噸，充足的上市量使蔬菜加權(quán)平均價保持在3.59元每公斤，非常平穩(wěn)。

受降雪降溫影響最大的是葉類蔬菜。目前北京市場上的葉類蔬菜主要來自北京及周邊地區(qū)的設(shè)施蔬菜以及南方葉類蔬菜。雖然降溫降雪會影響蔬菜生長，但今年北京及周邊地區(qū)葉類蔬菜種植面積有所增加，上市量相對充足。再加上市場和商戶加大了南方葉類蔬菜的進場量，團生菜、散葉生菜、小菠菜等價格都比較平穩(wěn)，葉菜價格漲幅微弱，并未對整體蔬菜價格產(chǎn)生大的影響。

為了穩(wěn)定南菜供應(yīng)，新發(fā)地市場采取了多種措施，加大在云南、海南、廣西等地的種植基地建設(shè)，提高自主性和可控率。通過信息化手段，及時掌握產(chǎn)地變化，動態(tài)共享信息，組織南菜商戶在關(guān)鍵時刻加大采收和儲備，確保南菜供應(yīng)總量充足、價格穩(wěn)定。

(責(zé)任編輯：0764)

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