外國政要愛吃的中國菜都有啥 政要美食清單揭曉(2)
從政要到游客，中國美食的魅力在于其多元性和地域化特點。陳勇教授介紹，早在1918年，孫中山先生就指出美國城市幾乎都有中國餐館。在美國人心中，選擇吃中餐已成為一種方便、舒適的生活方式。近年來，一些新式中餐不再刻意適應主流美國人口味，使中餐在中美文化交流中起到更大作用。
佐藤貴子認為，隨著與中國民間交流增多，各國對中國美食不再陌生。越來越多日本廚師到中國學藝，東京出現(xiàn)了主打東北菜、云南菜、廣西菜等地方特色菜品的餐飲店。
扶霞·鄧洛普表示，在中國傳統(tǒng)文化里，對食物的欣賞受到人們尊重。不同菜肴是中國不同區(qū)域地理、歷史、文化的生動反映。如果西方人想要探索中國文化，飲食將是一個非常有趣的窗口。品味美食不僅是味蕾的邂逅，更是文化的對話。
(責任編輯：zx0176)
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