上海小南國(guó)（03666.HK）賣掉8家餐廳后，滬上門店集體閉店。2月9日，多家上海小南國(guó)門店均已關(guān)門，甚至沒有留下任何通知。當(dāng)天，上海小南國(guó)股價(jià)一度下跌8.33%，收盤時(shí)跌幅為2.78%，報(bào)0.035港元/股。

上海財(cái)經(jīng)大學(xué)數(shù)字經(jīng)濟(jì)研究院副院長(zhǎng)崔麗麗表示，近年來，餐飲業(yè)特別是中高端餐飲業(yè)面臨消費(fèi)意愿下降態(tài)勢(shì)，上海小南國(guó)的餐飲業(yè)態(tài)和商業(yè)模式趨向于老化，人力、場(chǎng)地等高成本使其難以為繼。

記者走訪了位于陸家嘴正大廣場(chǎng)的上海小南國(guó)正大店，發(fā)現(xiàn)該餐廳大門緊閉。門上貼著由物業(yè)方發(fā)出的“顧客告知書”，稱因設(shè)備維護(hù)暫停營(yíng)業(yè)。然而，物業(yè)人士透露，合同到期可能是閉店的真實(shí)原因。

同處于小陸家嘴的上海小南國(guó)國(guó)會(huì)店也已關(guān)閉，東方濱江大酒店電梯不再?？?樓。北外灘來福士店同樣大門緊閉，門口菜單尚未撤去。中午時(shí)分，大眾點(diǎn)評(píng)顯示上海小南國(guó)在上海的近20家門店均歇業(yè)或暫停營(yíng)業(yè)。

上海小南國(guó)品牌創(chuàng)立于1987年，以經(jīng)營(yíng)上海本幫菜聞名，曾在全國(guó)十余個(gè)城市擁有門店。2012年，該公司在香港上市。據(jù)財(cái)報(bào)顯示，2023年和2024年，公司營(yíng)業(yè)收入分別為4.51億元和3.14億元，虧損額分別為4717萬元和8505萬元；2025年上半年，營(yíng)業(yè)收入為1.02億元，虧損額為1825萬元。

崔麗麗指出，小南國(guó)推出的產(chǎn)品既不能滿足精致體驗(yàn)，又無法實(shí)現(xiàn)高性價(jià)比，定位尷尬且缺乏創(chuàng)新。在當(dāng)前情緒價(jià)值消費(fèi)及多業(yè)態(tài)模式的發(fā)展趨勢(shì)下，小南國(guó)的餐飲業(yè)態(tài)和商業(yè)模式趨向于老化，疊加高成本使其難以維持。

1月8日，上海小南國(guó)宣布擬向Yam Shan Shan女士出售小南國(guó)（香港）餐飲集團(tuán)有限公司100%股權(quán)，總代價(jià)為10萬美元。此次交易完成后，上海小南國(guó)仍會(huì)保留其中兩家門店，并將品牌改為“Ching Ching”。不過，這10家小南國(guó)餐廳目前均處于歇業(yè)或暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

上海小南國(guó)的集體閉店不僅是一個(gè)品牌的挫折，也是傳統(tǒng)餐飲企業(yè)面臨的共性結(jié)構(gòu)性壓力的集中爆發(fā)。崔麗麗認(rèn)為，這一事件可能會(huì)引發(fā)投資者、消費(fèi)者乃至行業(yè)內(nèi)部對(duì)同類傳統(tǒng)正餐模式的可持續(xù)性產(chǎn)生質(zhì)疑。傳統(tǒng)餐飲業(yè)需轉(zhuǎn)型為“多線作戰(zhàn)”的全能選手，適應(yīng)快速迭代、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的新競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。同時(shí)，應(yīng)加大數(shù)字化運(yùn)營(yíng)人才引進(jìn)力度，提升會(huì)員運(yùn)營(yíng)、私域流量運(yùn)維、供應(yīng)鏈數(shù)字化及精細(xì)化數(shù)據(jù)分析能力。