東北年夜飯地位之爭 年味何處尋
東北年夜飯地位之爭 年味何處尋！年夜飯C位之爭：當(dāng)餃子被流量綁架，我們的年味去哪了
我刷著滿屏的“國宴級秘方”和“零失敗教程”，感覺自己的智商被按在餃子皮上摩擦?，F(xiàn)在教人怎么過年，比過年本身還累。
最近有個特別有趣的事兒。一堆美食博主在那兒吵，說某篇爆款餃子教程里，用“刀背砸肉糜”號稱國宴秘技，結(jié)果被真干過酒店后廚的師傅扒了：那活兒又慢又沒必要，家里用絞肉機不香嗎？更絕的是，有人真去試了五彩斑斕的餃子皮，結(jié)果一鍋下去，菠菜火龍果煮出一鍋“印象派湯”。這教程教的不是做飯，是行為藝術(shù)。
這哪是教做餃子，分明是給年味上刑。從什么時候開始，連包個餃子都要卷成十項全能了？你得會調(diào)七種顏色的面，記住白菜諧音“百財”，蓮藕代表“節(jié)節(jié)高升”，黑色餃子皮還能“鎮(zhèn)宅納?！?。老祖宗發(fā)明餃子是圖個團圓樂呵，現(xiàn)在直接給你整成一場必須滿分的傳統(tǒng)文化表演秀。
這股歪風(fēng)邪氣，是被那些流水線生產(chǎn)的“年味流量密碼”帶壞的。那個連著三年發(fā)一模一樣結(jié)構(gòu)教程的賬號，背后站著一家專門炮制“節(jié)日爆款”的MCN。他們算盤打得震天響：用戶要儀式感？那就給他堆砌“寓意”；用戶怕麻煩？那就強調(diào)“簡單”；用戶想健康？那就貼上“營養(yǎng)”。一套組合拳下來，餃子不再是食物，成了一個承載著“招財進寶”、“前程似錦”、“紫氣東來”等一切世俗欲望的流量容器。你包的不是餡，是KPI。
新手跟著教程學(xué)，不是皮破了就是餡漏了，最后只能對著手機生氣。一家人圍著桌子，本來想嘮嘮家常，結(jié)果全在埋頭研究怎么把餃子捏成金魚，怎么讓柳葉餃的弧度更完美。溫馨沒了，只剩下一地雞毛和沒發(fā)出去的九宮格朋友圈。
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