2月16日晚,27歲的曾戀從客戶家里回到小區(qū),看到沿街門面一片漆黑,心里還是生出了想家的感覺。她是邵陽邵東人,在長沙做私廚已近三年,但這年春節(jié)她頭回選擇沒有回家,而是上門幫做年夜飯。近些年來,“把廚師請回家”已成為許多家庭過節(jié)日的新潮選擇,除夕前一個月許多私廚就已“爆單”。

除夕這天,她在客戶家備菜。曾戀是臨時決定過年留在長沙的。1月27日,她發(fā)朋友圈宣布今年春節(jié)決定留在長沙接單,開始開放檔期,除夕的檔期立馬就被預(yù)定完。但她是“先斬后奏”,家人知道她不回家過年時,她的春節(jié)檔期已經(jīng)被預(yù)定滿,家人也無可奈何。

曾戀稱她其實(shí)早兩年就已有上門做年夜飯的想法,這幾天訂單很多,收入更加可觀。像這次過年,她做一桌10個菜,包食材(昂貴食材另算)是1888元,不包是988元。她平常口碑不錯,也很少休息,一個月收入近3萬元,而春節(jié)這個月她的收入可以達(dá)到近4.5萬元。她表示現(xiàn)在年輕,能賺就多賺點(diǎn),也享受賺錢和爆單的樂趣。
私廚并非簡單的上門做飯,曾戀沒有團(tuán)隊(duì),從備菜到成品到布置都是她一人負(fù)責(zé),每次上門前都需要和客戶進(jìn)行細(xì)致溝通,確保給對方盡量完美的體驗(yàn)。除夕這天,曾戀早上8點(diǎn)鐘出發(fā)去客戶家,客戶希望的開餐時間是中午1點(diǎn)。她預(yù)想到自己會沒空吃飯,本提前買了漢堡,想中午自己在車上吃,但早上出門時光記著帶客戶需要的東西,沒帶上漢堡。好在中午從客戶家出來后,從車上翻出了水果,暫時墊了下肚子,隨后又匆匆趕往下一家。
天色漸暗,曾戀在廚臺熟絡(luò)地準(zhǔn)備著客戶家的年夜飯,聽著屋里團(tuán)圓的喧鬧聲,她也不免生出想家的感覺。她怕家里人擔(dān)心,騙他們稱客戶留自己下來一起吃年夜飯了。但實(shí)際不在客戶家吃飯是她的工作準(zhǔn)則。
除夕夜,曾戀給自己點(diǎn)了一份湘西泡菜當(dāng)晚飯——沒有太多可選擇的外賣,她還要忙著溝通第二天的訂單。她稱自己不怕身體累,但有精神壓力的時候還是會讓自己休息。新的一年,她希望能靠自己的拼搏在長沙買下一套房,將家人們接來過年。