這個春節(jié),許多家庭選擇“把廚師請回家”過節(jié)。除夕前一個月,不少私廚已經(jīng)訂單爆滿。27歲的曾戀來自湖南邵陽邵東,在長沙做私廚已有近三年。今年春節(jié),她決定留在長沙上門幫做年夜飯。
1月27日,她在朋友圈宣布春節(jié)期間開放檔期,除夕的檔期很快就被預(yù)訂一空。盡管家人得知她不回家過年時有些無奈,但她的檔期已被排滿。曾戀表示,她早就有上門做年夜飯的想法,這幾天訂單很多,收入也更可觀。她做一桌十個菜,包食材的價格是1888元(昂貴食材另算),不包食材則是988元。平時她口碑不錯,幾乎從不休息,月收入近三萬元,而春節(jié)期間她的收入可以達(dá)到四萬五千元?!艾F(xiàn)在年輕,能賺就多賺點,我也享受賺錢和爆單的樂趣?!?/p>
作為私廚,曾戀的工作并不簡單。她沒有團隊,從備菜到成品再到布置都由她一人負(fù)責(zé)。每次上門前,她都會與客戶進(jìn)行詳細(xì)溝通,確保給對方完美的體驗。除夕當(dāng)天,她早上八點出發(fā)去客戶家,客戶希望的開餐時間是中午一點。她預(yù)想到自己會沒空吃飯,提前買了漢堡,結(jié)果出門時只帶了客戶需要的東西,忘了漢堡。好在中午從客戶家出來后,她從車上翻出了水果暫時墊肚子,隨后又趕往下一家。
天色漸暗,曾戀在廚房里熟練地準(zhǔn)備著客戶的年夜飯,聽著屋里團圓的喧鬧聲,她也不免想念家鄉(xiāng)。為了不讓家人擔(dān)心,她騙他們說客戶留自己一起吃年夜飯。實際上,不在客戶家吃飯是她的工作準(zhǔn)則。除夕夜,曾戀為自己點了一份湘西泡菜當(dāng)晚飯——那時已沒有太多外賣可選,她還要忙著溝通第二天的訂單。她說自己不怕身體累,但有精神壓力時還是會讓自己休息。新的一年,她希望能靠自己的努力在長沙買下一套房,將家人接來過年。
不少網(wǎng)友認(rèn)為,“把廚師請回家”是個不錯的選擇,比飯店便宜,菜還新鮮且不是預(yù)制菜。他們認(rèn)為這個工作未來很有前景,因為現(xiàn)在會做飯且做得好的年輕人不多。你會選擇私廚式的年夜飯嗎?你怎么看?