豆腐寓意“富貴吉祥、歲歲平安”,搭配菌菇,寓意“十全十美、安康順?biāo)臁?,初十喝菌菇豆腐湯,既能貼合民俗,又能滋養(yǎng)身心。
【簡化版家常菜譜:菌菇豆腐湯】
食材:北豆腐1塊、干香菇5朵(泡發(fā))、金針菇1小把、姜片2片、鹽少許、香油幾滴、食用油少許。
做法:1.豆腐切塊,香菇泡發(fā)后切片,金針菇去根洗凈;2.鍋中少油,爆香姜片,加入香菇片翻炒1分鐘,炒出鮮香;
3.加適量清水,大火燒開后放入豆腐塊、金針菇,轉(zhuǎn)小火煮8分鐘;4.加少許鹽調(diào)味,關(guān)火淋香油即可。
今日正月初十,“1不動,3要吃,4要忌”,從來不是封建迷信,而是老輩人藏在煙火氣里的生活智慧與美好期許。
不動石頭,是敬物護(hù)稼、穩(wěn)固根基;避開4忌,是護(hù)佑安康、趨吉避兇;吃對3樣美食,是納祥祈福、滋養(yǎng)身心,每一條都貼合民俗、貼合常識,恰逢馬年,更能助力我們一馬當(dāng)先、諸事順?biāo)臁?/p>
傳承傳統(tǒng),從來不是墨守成規(guī),而是記住這些簡單的規(guī)矩,做幾道家常美食,守護(hù)家人安康,便是對老輩人最好的告慰,也是對馬年最好的祈福。
日子過得好不好,從來不是靠迷信,而是靠勤勞與守護(hù),守住初十的傳統(tǒng),接住滿滿的福氣,新一年日子定會越過越順?biāo)?、越來越紅火。