選購(gòu)湯圓要注意什么 查看標(biāo)簽信息
隨著元宵佳節(jié)臨近，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)專(zhuān)家發(fā)布了關(guān)于安全選購(gòu)和食用湯圓、元宵的消費(fèi)提示。專(zhuān)家強(qiáng)調(diào)了閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽的重要性，并提供了具體的建議。
在選購(gòu)湯圓或元宵時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)查看標(biāo)簽信息是否齊全。預(yù)包裝產(chǎn)品的標(biāo)簽必須包含食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)者信息、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等九項(xiàng)內(nèi)容。避免購(gòu)買(mǎi)標(biāo)簽信息不全或標(biāo)識(shí)不清的產(chǎn)品。
關(guān)注配料表與致敏原信息也非常重要。配料按添加量降序排列，添加量超過(guò)2%的原料會(huì)依次標(biāo)示。如果產(chǎn)品含有麩質(zhì)谷物、花生等致敏原料，廠家通常會(huì)在配料表附近進(jìn)行提示，易敏人群需仔細(xì)查閱。
此外，注意生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及貯存烹煮說(shuō)明。購(gòu)買(mǎi)時(shí)確認(rèn)產(chǎn)品在保質(zhì)期內(nèi)，并嚴(yán)格按照標(biāo)簽要求的條件貯存。例如，速凍湯圓需要在-18℃保存。烹煮時(shí)參照廠家建議，以確保最佳口感。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽也值得參考。營(yíng)養(yǎng)成分表會(huì)標(biāo)示能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比，消費(fèi)者可以根據(jù)自身健康情況合理選擇。
專(zhuān)家提醒，湯圓、元宵糖油含量較高，應(yīng)適量食用。老年人、兒童及糖尿病、心腦血管病患者等特殊人群需謹(jǐn)慎食用。
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