椰子水跌落神壇配料表造假引關注(2)

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2026-03-04 09:03:09 新浪

這一情況暴露出一個更大的問題：在中國年銷售額突破11億美元的飲料品類，在國內居然連一套成熟的檢測標準都沒有。最近幾個品牌回應稱自己的產(chǎn)品是純椰子水，但這種說法需要監(jiān)管部門的具體公告結果。

老爸評測還揭露了供應鏈端的情況，部分供應商提供多種摻假方案，純正椰子水的占比分10%、30%、50%三個檔位可選，剩下的用水、糖漿和香精調配。這不是某一家企業(yè)的個別行為，而是整個行業(yè)的潛規(guī)則。

椰子水造假的問題其實不需要高科技檢測手段，通過簡單的算術題就能發(fā)現(xiàn)端倪。中國椰子產(chǎn)量有限，海南椰子種植面積約60萬畝，年產(chǎn)量約2.96億個。一個椰子能榨出約300毫升椰子水，按此計算，全部用來榨水也只能得到不到1億升。而中國椰子水市場在2024年的規(guī)模已突破11億美元，約合77億人民幣，遠遠超過國產(chǎn)椰子水的供應量。

進口椰子也無法滿足市場需求，2023年中國椰子進口量為122萬噸，主要用于椰汁、椰奶、椰子油等多個產(chǎn)業(yè)，真正適合做椰子水的椰青占比很小。即便假設所有進口椰子都用來做椰子水，總量也只有3.5億升左右，遠低于市場規(guī)模。

消費者以為自己喝的是天然健康的椰子水，實際上可能是一瓶調配精準的高級糖水。普通消費者想要驗證真假幾乎沒有途徑，國內第三方檢測機構費用高且法律效力模糊。品牌方正是利用這一點，才敢在配料表上只寫椰子水三個字。

配料表造假的違法成本低，根據(jù)《食品安全法》，標簽不符合規(guī)定的罰款力度不大。而標簽不符合規(guī)定涵蓋范圍廣，處罰彈性極大。要走到處罰這一步，還需要有人舉報、有人查、查出來還要有標準來認定。

市場監(jiān)管部門在這件事上扮演了什么角色？從原料采購、生產(chǎn)加工到流通銷售，每個環(huán)節(jié)都有對應的監(jiān)管責任。但現(xiàn)實中，抽檢的重點往往集中在衛(wèi)生指標上，至于瓶子里到底有沒有椰子水、有多少椰子水，沒有人查，也沒有標準可查。

關閉

椰子水跌落神壇 配料表造假引關注(2)

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

椰子水跌落神壇配料表造假引關注(2)