作為全球最大的草莓生產(chǎn)國(guó),近十年來,我國(guó)草莓產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,草莓種植面積呈波動(dòng)增長(zhǎng)趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示,2012~2022年,我國(guó)草莓種植面積10年間增長(zhǎng)約97.28萬畝,增幅約78.51%。由于草莓種植分布區(qū)域較廣,溫室栽培、環(huán)境精準(zhǔn)控制等技術(shù)普及,在提升單產(chǎn)的同時(shí),也將上市期提前,加劇了集中供應(yīng)。此外,今年的“暖冬”天氣進(jìn)一步加劇了草莓的集中上市壓力。
從市場(chǎng)格局來看,當(dāng)前草莓市場(chǎng)呈現(xiàn)出明顯的兩極分化態(tài)勢(shì)。普通草莓品種因種植面積大、供應(yīng)過剩,價(jià)格持續(xù)走低且難回高位,成為市場(chǎng)上“低價(jià)走量”的主流;而“白雪公主”“黑草莓”等稀有特色品種,憑借單產(chǎn)低、口感優(yōu)、品相獨(dú)特的差異化優(yōu)勢(shì),價(jià)格保持穩(wěn)定甚至仍有高溢價(jià),部分高端品種禮盒裝仍能賣出高價(jià)。
綜合供需兩端動(dòng)態(tài),預(yù)計(jì)全國(guó)草莓價(jià)格將在3月中下旬觸達(dá)本輪調(diào)整低點(diǎn),隨后在清明小長(zhǎng)假消費(fèi)提振及主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)效應(yīng)顯現(xiàn)下溫和反彈,整體呈現(xiàn)“先抑后揚(yáng)、窄幅震蕩”格局。短期(3月)價(jià)格承壓,主因是節(jié)后剛性需求退潮與供應(yīng)集中釋放形成共振;中長(zhǎng)期(4月起)價(jià)格支撐力增強(qiáng),源于核心產(chǎn)區(qū)天氣擾動(dòng)導(dǎo)致的潛在減產(chǎn)及消費(fèi)者對(duì)時(shí)令鮮果的季節(jié)性偏好回升。
車?yán)遄哟蠼祪r(jià)的同時(shí),黑草莓成了水果市場(chǎng)的新寵,一斤價(jià)格甚至超過了三百元。所謂的“黑草莓”其實(shí)并不黑,主要品種有黑珍珠和真紅美鈴草莓
2026-01-21 17:58:00黑草莓