河南水煎包店?duì)I業(yè)首日爆火：限購10個(gè)，網(wǎng)友熱情催生線下效應(yīng)

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2026-03-08 18:35:45 錢江晚報(bào)

春節(jié)后，上海浦東一家河南小吃店因久未開門，被熟客在網(wǎng)上喊話希望早日營業(yè)。店主王凱陽回應(yīng)稱要等元宵節(jié)后再從老家返回上海開店。此事在社交網(wǎng)站上引起了關(guān)注。

3月7日，這家門店準(zhǔn)備于次日開門營業(yè)。王凱陽一家正在做開店前的準(zhǔn)備工作。由于許多網(wǎng)友表示要在開業(yè)后來光顧，王凱陽在上海經(jīng)營小吃店的弟弟和弟媳，以及在老家生活的岳父也前來幫忙。

王凱陽和妻子在上海的小吃店一年只有春節(jié)假期能回家，他們希望趁此機(jī)會(huì)多陪陪孩子。2月9日前后，他們回到老家河南商丘夏邑縣，直到3月5日晚才回到上海。每年開業(yè)前，他們會(huì)留兩天時(shí)間打掃衛(wèi)生、準(zhǔn)備食材。今年也不例外，他們?cè)?日粉刷了墻面，并且從老家?guī)砹?50斤香油和粉條，這些食材具有家鄉(xiāng)風(fēng)味，在其他地方買不到。

王凱陽對(duì)小店突然在網(wǎng)上爆火感到意外。他見到發(fā)布視頻喊話他開店的那位網(wǎng)友時(shí)，發(fā)現(xiàn)對(duì)方是一個(gè)熟客，還幫忙打掃了衛(wèi)生。小店的火爆引發(fā)了線下效應(yīng)：旁邊一家店的老板在門前臺(tái)階上鋪設(shè)了磚塊，以便電動(dòng)車通行；另一家羊肉小吃店的老板表示，可能會(huì)推出優(yōu)惠活動(dòng)，購買王凱陽店里胡辣湯的顧客可享受套餐優(yōu)惠價(jià)。記者在店期間，陸續(xù)有人前來詢問何時(shí)開門，其中不乏老顧客。

王凱陽的“河南水煎包”店位于上海浦東新區(qū)康橋新苑小區(qū)西門，面積約20平方米，布置簡(jiǎn)單，主要設(shè)備包括冷柜、備餐臺(tái)、透明櫥柜和幾張可折疊的桌椅。他今年38歲，4年前來到上海開店，顧客基本都是河南老鄉(xiāng)。因?yàn)橹鳡I早餐，每天凌晨2點(diǎn)左右起床，煮粥和湯，把面和好，凌晨4點(diǎn)開始迎客，到中午12點(diǎn)結(jié)束營業(yè)后，繼續(xù)準(zhǔn)備第二天所需的食材。

店內(nèi)張貼的價(jià)目表顯示，水煎包的價(jià)格是1元2個(gè)，胡辣湯3元一份，牛肉胡辣湯是5元，價(jià)格非常低。王凱陽解釋說，他們是薄利多銷，今年也不會(huì)漲價(jià)。他的弟弟王凱歌在上海閔行經(jīng)營類似的河南小吃店，定價(jià)也差不多。哥哥是附近最早賣胡辣湯的，生意還不錯(cuò)。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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