上海這家店1元2只水煎包實在德行打動人心

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2026-03-11 10:49:46 大河網(wǎng)

3月8日，上海浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)一家河南水煎包店開始營業(yè)。這家店由河南商丘人王凱陽經(jīng)營，價格依舊親民：水煎包1元2個，胡辣湯3元1碗。由于生意火爆，包子每人限購5元10個。盡管沒有盛大儀式或刻意營銷，小店還是迎來了上百人排隊的場面。

河南水煎包在上海站穩(wěn)腳跟，關鍵在于王凱陽夫婦刻在骨子里的實在——這份流淌在河南人血脈里的德行。四年前，王凱陽從商丘夏邑來到上海，開了這家不足20平方米的小店。店內(nèi)無精致裝修、無華麗宣傳，僅憑地道風味、低廉價格和實誠經(jīng)營贏得食客喜愛。他每年從老家?guī)硐阌秃头蹢l保證口感，每天凌晨兩點備料、四點迎客，只為讓顧客嘗到最地道的家鄉(xiāng)味。這種不欺客、不敷衍的堅守，正是河南人實在德行的體現(xiàn)。

面對上海逐年上漲的經(jīng)營成本，王凱陽始終堅守薄利多銷的原則，即使爆火后也承諾不漲價。他認為平價早餐是打工人的奮斗底氣，這份共情與堅守更顯中原人的實在本色。今年春節(jié)，為多陪伴老家的孩子，王凱陽夫婦延遲復工，導致老顧客紛紛催促他們開業(yè)。不少在滬打拼的人主動為小店助力，增添了濃厚暖意。

上海人的熱情友善與充滿煙火氣的營商環(huán)境密不可分。這里貼近民生、尊重創(chuàng)業(yè)者，為中小微商戶提供寬松空間。得知小店延遲復工，上海老鄉(xiāng)主動拍視頻、轉朋友圈催開業(yè)；開業(yè)當天，周邊餐飲老板專程趕來幫忙維持秩序，并帶特色小吃支持，一句“咱在外打拼，就該互相幫襯”，生動展現(xiàn)了上海煙火氣營商環(huán)境與城市溫情。

河南人的實在與上海人的溫情相互呼應、彼此成就。河南人的實在是誠信經(jīng)營的根本，上海的營商環(huán)境與城市溫情是創(chuàng)業(yè)者安心打拼的保障。二者碰撞出打動人心的煙火力量，打破了異鄉(xiāng)隔閡，使這家小店成為豫滬兩地地域特質交融的縮影，彰顯了上海海納百川的城市品格。

這家河南水煎包小店的爆火，反映出大眾對純粹德行與煙火氣營商環(huán)境、城市溫情的追求。“天價餐飲”和“過度營銷”讓消費者審美疲勞，而王凱陽的小店用樸素經(jīng)營證明，實在是最好的營銷，德行是最持久的競爭力。上海的營商環(huán)境與城市溫情也印證，唯有貼近民生、尊重創(chuàng)業(yè)者、包容異鄉(xiāng)人，才能培育更多有溫度的煙火小店。

王凱陽水煎包小店的長久經(jīng)營，離不開河南人的實在、上海人的熱情以及良好的營商環(huán)境。希望這份煙火氣息與溫情善意能夠延續(xù)，讓更多像王凱陽這樣的店主被看見，讓每一個踏實打拼的創(chuàng)業(yè)者都能在異鄉(xiāng)找到安全感、歸屬感和成就感。

(責任編輯：zx0176)

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