觸目驚心！貴陽一烤魚店疑煉“口水油”，記者暗訪發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生令人作嘔(4)

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2026-03-13 15:08:21 齊魯壹點

王老板告訴記者

他用于熬制紅油的鹵油

是從市場上買的

不清楚這種油是否合規(guī)

記者：這樣的一個操作環(huán)境，會給我們食品帶來哪些安全隱患？

貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊：以他現(xiàn)場加工的環(huán)境來看，沒有任何防蠅、防塵、防鼠措施，那么飲食當(dāng)中出現(xiàn)病菌類的可能性就會大些......而且廚房里也需要消殺，從而保障食品安全，他的這些油我們?nèi)慷家o封存。

執(zhí)法人員表示，這家烤魚店熬油過程違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定，環(huán)境惡劣、操作粗暴，使用的油也沒有食品合格證。

貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊：那個時候他這里還有堂食，有顧客吃了以后有異物、有頭發(fā)。顧客和老板前期有協(xié)商，但是協(xié)商很不愉快。

張翊告訴記者，2025年10月以前，這家烤魚店有堂食，當(dāng)時他們接到投訴后到現(xiàn)場處理，要求烤魚店整改，只能在固定廚房備餐，隨后烤魚店取消了堂食。

貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊：當(dāng)時要求他整改，后期他確實也整改了，按照我們工作人員的要求整改了，工作人員后面也來看了一次，檢查過后是達標的。

目前，南明區(qū)市場監(jiān)督管理局、綜合行政執(zhí)法局已將現(xiàn)場熬制的油脂全部封存，店鋪暫停營業(yè)，將對店內(nèi)所有食材原料開展溯源調(diào)查。如查實其他違法行為，將依法嚴肅處理。

貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊：我們現(xiàn)在針對我們轄區(qū)的網(wǎng)絡(luò)餐飲也逐步開展全面摸排，一是現(xiàn)場的制作環(huán)境，二是為了肅清網(wǎng)絡(luò)餐飲，保障大家一個比較良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全。

民以食為天，食以安為先

3·15不應(yīng)只是一陣風(fēng)

舌尖上的安全

容不得半點“差不多”

用“老家習(xí)俗”搪塞法律

用“不懂規(guī)矩”逃避責(zé)任

最終傷害的

是消費者的信任與健康

希望此次查處不是終點

而是網(wǎng)絡(luò)餐飲整治的新起點

讓每一份外賣

都干凈、放心、有底線