王老板告訴記者
他用于熬制紅油的鹵油
是從市場上買的
不清楚這種油是否合規(guī)
記者:這樣的一個操作環(huán)境,會給我們食品帶來哪些安全隱患?
貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊:以他現(xiàn)場加工的環(huán)境來看,沒有任何防蠅、防塵、防鼠措施,那么飲食當(dāng)中出現(xiàn)病菌類的可能性就會大些......而且廚房里也需要消殺,從而保障食品安全,他的這些油我們?nèi)慷家o封存。
執(zhí)法人員表示,這家烤魚店熬油過程違反了《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,環(huán)境惡劣、操作粗暴,使用的油也沒有食品合格證。
貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊:那個時候他這里還有堂食,有顧客吃了以后有異物、有頭發(fā)。顧客和老板前期有協(xié)商,但是協(xié)商很不愉快。
張翊告訴記者,2025年10月以前,這家烤魚店有堂食,當(dāng)時他們接到投訴后到現(xiàn)場處理,要求烤魚店整改,只能在固定廚房備餐,隨后烤魚店取消了堂食。
貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊:當(dāng)時要求他整改,后期他確實也整改了,按照我們工作人員的要求整改了,工作人員后面也來看了一次,檢查過后是達標的。
目前,南明區(qū)市場監(jiān)督管理局、綜合行政執(zhí)法局已將現(xiàn)場熬制的油脂全部封存,店鋪暫停營業(yè),將對店內(nèi)所有食材原料開展溯源調(diào)查。如查實其他違法行為,將依法嚴肅處理。
貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員張翊:我們現(xiàn)在針對我們轄區(qū)的網(wǎng)絡(luò)餐飲也逐步開展全面摸排,一是現(xiàn)場的制作環(huán)境,二是為了肅清網(wǎng)絡(luò)餐飲,保障大家一個比較良好的網(wǎng)絡(luò)餐飲的食品安全。
民以食為天,食以安為先
3·15不應(yīng)只是一陣風(fēng)
舌尖上的安全
容不得半點“差不多”
用“老家習(xí)俗”搪塞法律
用“不懂規(guī)矩”逃避責(zé)任
最終傷害的
是消費者的信任與健康
希望此次查處不是終點
而是網(wǎng)絡(luò)餐飲整治的新起點
讓每一份外賣
都干凈、放心、有底線
為了一口正宗麻辣烤魚,有人愿意等上6個小時。1月16日上午10點,西安賽格國際購物中心剛進入運營狀態(tài),7樓一家門店前已經(jīng)排起了蜿蜒長隊,隊伍拐了好幾道彎
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