觸目驚心！貴陽一烤魚店疑煉“口水油”，記者暗訪發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生令人作嘔(3)
烤魚店老板王先生：沒有，就只在這里做烤魚。
記者：為什么現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生會如此糟糕？
烤魚店老板王先生：做的時候都這樣，都全部積垢了、包漿了......做完以后我們都會打掃的。
為證明自己的油干凈
王老板現(xiàn)場提了一桶油
倒入鐵桶
可過程中
他口中香煙的煙灰
卻散落到了油桶里
記者：既然是制作紅油，為什么里面的含水量很高，卻只有薄薄的一層油？
烤魚店老板王先生：那個是紅油。這個不能亂說，紅油的渣就用來熬制香料、熬醬油。
記者：熬香料為什么會有這么多水呢？
烤魚店老板王先生：它本來就有很多水，香料一次用不完，熬油用不完，用水來煮，才能把香味煮得出來。煮完以后我再過濾，過濾完以后再用。
對于熬制的油里為何有很多水
王老板解釋半天
也沒說清楚
王老板稱
自己的烤魚只在外賣平臺銷售
不做堂食
每月大概三百到五百單
記者：你知不知道鹵油是二次用油？
烤魚店老板王先生：不懂。
記者：不懂為什么要用呢？
烤魚店老板王先生：這是我們老家的習俗。
記者：《食品安全法》第二十條和《貴州省食品安全條例》第三十四條規(guī)定，這種二次用油都是不能夠使用到你的食品用油的，它是沒有安全標準的，那你為什么要用它呢？
烤魚店老板王先生：我怎么知道，都是你今天說了我才知道的，之前都沒人跟我說過。
記者：那你為什么要用一個你不知道是否安全的油呢？
烤魚店老板王先生：我們老家都是這么用的，我們不懂就用了。
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