超模廚房涉事門店被立案調(diào)查后廚衛(wèi)生問題曝光

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2026-03-18 09:57:55 百家號

超模廚房涉事門店被立案調(diào)查后廚衛(wèi)生問題曝光。3月13日，紅星新聞發(fā)布了一篇臥底調(diào)查報(bào)道，揭露了三個(gè)網(wǎng)紅輕食外賣品牌門店后廚存在的食品衛(wèi)生安全問題，并向?qū)俚厥袌霰O(jiān)督管理局和品牌方反饋。

3月16日，超模廚房所屬轄區(qū)集美區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員表示，經(jīng)核查，記者反映的問題基本屬實(shí)。市場監(jiān)管局已于3月13日下午對涉事門店立案調(diào)查，目前該店正在閉店整改。

關(guān)于店內(nèi)人員健康證的問題，市場監(jiān)督管理局工作人員稱，3月13日下午工作人員趕到現(xiàn)場時(shí)，在場的3名后廚員工都持有有效期內(nèi)的健康證，但該店確曾有兼職人員無證上崗。工作人員強(qiáng)調(diào)，在后廚從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員必須先辦證。

此前報(bào)道顯示，2026年初，紅星新聞記者應(yīng)聘成為蔓味輕食、謹(jǐn)食和超模廚房三家外賣連鎖門店的后廚員工。在超模廚房廈門軟三店，煮熟的西藍(lán)花會直接倒入洗碗池用涼水浸泡降溫，撈出后直接用于制作餐品。這個(gè)洗碗池不僅用于清洗廚具，還被一名員工在煎肉、切熟肉的間隙用來洗手。此外，有員工在感冒流涕的情況下備菜并未佩戴口罩。除在職員工外，該店還雇傭了多名兼職切菜工和兼職夜班員工。一名店員表示，健康證可以“慢慢辦”，特別是對于兼職員工，健康證管理較為松散，“兼職不辦也可以?！薄叭绻腥藖聿?，就說你今天剛來?！?/p>

3月13日，超模廚房總部工作人員答復(fù)稱，對于記者反饋的情況已第一時(shí)間轉(zhuǎn)達(dá)門店督導(dǎo)處理。超模廚房對此高度重視，總部對食品安全問題持零容忍態(tài)度，任何門店的操作都不能違背底線。目前，涉事門店已在所有外賣平臺下架并停業(yè)整改。接下來，超模廚房會派專門的督導(dǎo)小組對門店進(jìn)行詳細(xì)核查，若在食材、員工操作等環(huán)節(jié)確有嚴(yán)重問題，總部也會采取更嚴(yán)肅的處理措施。

(責(zé)任編輯：0882)

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