印度全國餐飲協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,約5%的正規(guī)餐廳已停業(yè)。孟買下帕雷爾區(qū)的高端餐廳米洛創(chuàng)始人蘇吉特·梅塔表示,餐廳正減少面條、米飯等耗氣量大的亞洲菜品供應(yīng)。艾拉拉證券分析師卡蘭·陶拉尼表示,食品行業(yè)目前的燃氣罐供應(yīng)量減少了約25%。他補充說,外賣平臺Zomato 和Swiggy受影響較大,因為其大量訂單來自受短缺沖擊最嚴重的非連鎖餐廳。從大學(xué)校園到大型科技園區(qū),食堂也開始縮減菜品供應(yīng)。
在孟買的高層住宅中,一種隱隱的不安正在蔓延。職場媽媽克里蒂·米塔爾在3月10日把燃氣灶換成了電磁灶,提前應(yīng)對能源危機。56 歲的丹什里·沙阿也在管道燃氣供應(yīng)商未發(fā)布任何正式預(yù)警的情況下買了電磁灶。“我買它是為了以防萬一,”沙阿解釋,“要保障家里廚房未來能用?!痹诹闶劬揞^DMart等連鎖超市,這一轉(zhuǎn)變十分明顯。門店負責(zé)人表示,電磁灶和適配廚具被搶購一空,各分店補貨困難。配送平臺Bigbasket的采購總監(jiān)稱,3月11日當(dāng)天,平臺電磁灶銷量暴漲 30 倍。
17日在新德里召開的新聞發(fā)布會上,印度政府官員試圖安撫民眾情緒,堅稱液化石油氣配送運轉(zhuǎn)正常,并呼吁商用用戶改用管道燃氣。但官員們也承認,局勢依然令人擔(dān)憂,并呼吁民眾節(jié)約用氣。印度外交部發(fā)言人表示,在伊朗允許幾艘印度船只通過霍爾木茲海峽后,印度正尋求伊朗為滯留的22艘印度船只提供安全通行。印度外長蘇杰生接受英國《金融時報》采訪時說,印度與伊朗圍繞能源運輸?shù)臏贤ㄒ呀?jīng)“產(chǎn)生成果”,預(yù)計將繼續(xù)推進下去。
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