眼下藍(lán)莓的價(jià)格走向雖與陽光玫瑰有相似表象,但其產(chǎn)業(yè)根基卻并不相同。一方面,藍(lán)莓種植門檻更高,基質(zhì)栽培、水肥一體化等專業(yè)技術(shù)缺一不可,初期投入成本高,散戶難以介入,產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要由資本雄厚的企業(yè)主導(dǎo),決策更趨理性。另一方面,藍(lán)莓的產(chǎn)業(yè)布局更加多元,除鮮食賽道外,果醬、果汁、花青素提取物、保健品等深加工產(chǎn)業(yè)鏈已初步成型,消費(fèi)市場(chǎng)的支撐性與穩(wěn)固性更強(qiáng)。此外,當(dāng)前藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)正主動(dòng)尋求差異化發(fā)展,通過品種選育、品質(zhì)分級(jí)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)分層,優(yōu)質(zhì)大果仍能維持較高價(jià)格,避免了“一刀切”的價(jià)格內(nèi)卷。
“藍(lán)莓自由”帶來的市場(chǎng)變化也把產(chǎn)業(yè)推到了十字路口。如何將“藍(lán)莓自由”的機(jī)遇轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的底氣,關(guān)鍵在于找對(duì)發(fā)力點(diǎn),選準(zhǔn)方向。優(yōu)化布局、錯(cuò)峰上市是首要解法。一方面,加強(qiáng)市場(chǎng)引導(dǎo),避免盲目擴(kuò)種,理性規(guī)劃種植規(guī)模;另一方面,依托云南低緯高原優(yōu)勢(shì),推廣早、中、晚熟品種搭配,打造“四季有果”的供應(yīng)格局,靈活調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)節(jié)奏,避免扎堆上市、低價(jià)甩賣。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)的“芯片”,也是當(dāng)前我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的突出短板。目前我國(guó)藍(lán)莓主栽品種幾乎全靠進(jìn)口,高端種苗進(jìn)口依賴度超過70%。一些種苗價(jià)格是國(guó)產(chǎn)種苗的3~5倍,種植戶需支付高額專利費(fèi)。盡管國(guó)內(nèi)科研機(jī)構(gòu)已發(fā)力育種,累計(jì)申請(qǐng)品種保護(hù)權(quán)40多個(gè)、獲批15個(gè),但有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的自主品種占比不足10%,推廣難、認(rèn)可度低。破局種業(yè)困境,必須加大科研投入,推動(dòng)科研機(jī)構(gòu)與龍頭企業(yè)合作,深挖本土資源,培育適配本土氣候、口感好、有自主產(chǎn)權(quán)的品種;同時(shí)規(guī)范種苗市場(chǎng),建立標(biāo)準(zhǔn)化繁育體系,把藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的“芯片”牢牢攥在自己手里。
破解同質(zhì)化、延伸產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)翘豳|(zhì)增效的關(guān)鍵。云南牛油果的經(jīng)驗(yàn)值得借鑒,孟連作為“中國(guó)牛油果之鄉(xiāng)”,種植面積占全國(guó)一半以上。當(dāng)?shù)貨]有盲目在種植面積上一味擴(kuò)大,而是走特色路,培育多熟期品種錯(cuò)峰上市,堅(jiān)持“樹上熟”打造品質(zhì)優(yōu)勢(shì),建優(yōu)質(zhì)種苗基地,完善冷鏈實(shí)現(xiàn)72小時(shí)直達(dá),讓國(guó)產(chǎn)牛油果比進(jìn)口果更鮮、更穩(wěn),牢牢站穩(wěn)市場(chǎng)。藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)完全可以參照這一思路,推行標(biāo)準(zhǔn)化種植,完善質(zhì)量分級(jí),引導(dǎo)農(nóng)戶精細(xì)化管理,靠?jī)?yōu)果優(yōu)價(jià)跳出低價(jià)內(nèi)卷;延伸產(chǎn)業(yè)鏈既要做深加工,開發(fā)果醬、果干、花青素提取物等產(chǎn)品,消化鮮果庫存,又要融合一二三產(chǎn)業(yè),發(fā)展采摘、研學(xué)等新業(yè)態(tài),讓產(chǎn)業(yè)多元盈利。
當(dāng)藍(lán)莓不再是少數(shù)人的嘗鮮果,而是普通人餐桌上的日常,這條藍(lán)紫色的產(chǎn)業(yè)賽道才能真正行穩(wěn)致遠(yuǎn)。