最近,佛山順德的莫氏雞煲在網(wǎng)絡(luò)上迅速走紅。即使你沒(méi)有親自品嘗過(guò),也一定在社交媒體上看到過(guò)它的身影。這股熱潮甚至蔓延到了海外,不少外國(guó)網(wǎng)友看了視頻后都表示想來(lái)打卡。
由于客流量巨大,老板老莫忙得不可開(kāi)交,甚至直言“不愿營(yíng)業(yè)”,并多次呼吁顧客不要再來(lái)。4月10日,莫氏雞煲發(fā)布公告稱,因修路原因下午暫停營(yíng)業(yè),上午只放號(hào)到100號(hào)。自4月4日起,該店開(kāi)始限號(hào),午市和晚市各限量100個(gè)號(hào)。清明假期期間,這家因網(wǎng)紅探店而意外走紅的雞煲店每天接待約三千名顧客,給老莫帶來(lái)了巨大的壓力。
年過(guò)六旬的老莫在接受采訪時(shí)說(shuō),近期顧客太多,讓他喘不過(guò)氣來(lái),每天只能睡三四個(gè)小時(shí)。每晚八點(diǎn)停止接單后,收拾衛(wèi)生要到凌晨一兩點(diǎn),早上六點(diǎn)又要起床準(zhǔn)備食材。面對(duì)即將到來(lái)的五一假期,老莫表示自己也要放假。有網(wǎng)友評(píng)價(jià)他是“最不想紅的老板”。老莫回應(yīng)道:“紅有什么用?賺很多,有命花嗎?”他強(qiáng)調(diào)身體健康才是最重要的,如果身體累垮了,再多的錢(qián)也沒(méi)意義。
老莫還反復(fù)強(qiáng)調(diào)他的雞煲并沒(méi)有什么秘方,所有材料都是常見(jiàn)的,不希望被過(guò)分吹捧。他表示這次走紅完全是運(yùn)氣好。此外,由于這段時(shí)間的忙碌,他的女兒已經(jīng)累病倒了。老莫回憶起以前的日子,一天只有十桌客人,收攤后還能去唱卡拉OK,早上還能散步,悠閑又自在。自從走紅后,他已經(jīng)很久沒(méi)有再去唱卡拉OK了。