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草莓攜帶諾如病毒？還能放心吃草莓嗎？ 正確清洗是關鍵

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2026-04-18 13:29:51  網(wǎng)易新聞

最近有網(wǎng)友稱家人吃了草莓后出現(xiàn)上吐下瀉和發(fā)燒的癥狀，稱之為“草莓瘟”或“草莓帶有諾如病毒”。

實際上，草莓本身并不會攜帶諾如病毒。諾如病毒是一種常見的急性胃腸炎病原體，不會在草莓中生長。但草莓可能被諾如病毒污染，如果食用了受污染的草莓，就可能感染諾如病毒。這種病毒感染的典型癥狀包括嘔吐、腹瀉和發(fā)燒。

每年11月到次年4月是諾如病毒的高發(fā)期，這段時間恰好也是草莓成熟季節(jié)。因此，一些人將草莓與諾如病毒感染聯(lián)系起來。事實上，諾如病毒可以通過多種途徑傳播，包括水源、食物和接觸污染物。草莓等生食蔬果確實可能成為諾如病毒的傳播載體。例如，2012年德國曾發(fā)生過因食用被諾如病毒污染的冷凍草莓導致的大規(guī)模胃腸炎事件。

為了預防諾如病毒感染，建議采取以下措施： - 避免直接生食未經(jīng)處理的蔬果。 - 接觸食物前和上廁所后要徹底洗手。 - 用流動清水充分清洗草莓表面至少30秒。 - 避免交叉污染，使用不同的器具裝草莓和其他食物。 - 超市工作人員和餐飲從業(yè)人員若感染諾如病毒，應暫停工作直到癥狀消失后48小時。 - 若出現(xiàn)嚴重嘔吐和腹瀉，注意補充水分，可以喝口服補液鹽或電解質水。

只要注意個人衛(wèi)生和食品安全，就可以放心食用草莓。

(責任編輯：zx0001)
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