冰箱是家家戶戶的必備電器,很多人習(xí)慣隨手將汽水、果汁、自制辣醬等物品放入冰箱冷凍或冷藏。然而,這些看似平常的操作可能暗藏“爆炸”風(fēng)險(xiǎn)。為讓大家直觀認(rèn)清其中的風(fēng)險(xiǎn),國(guó)家應(yīng)急廣播聯(lián)合北京市西城區(qū)消防救援支隊(duì)開(kāi)展了多組模擬實(shí)驗(yàn)。
可樂(lè)、啤酒等含氣飲料冰鎮(zhèn)后解渴又爽口,但它們也可能變成“冰炸彈”。實(shí)驗(yàn)中,消防員將可樂(lè)放入冰箱冷凍層靜置數(shù)小時(shí),可以看到罐體出現(xiàn)嚴(yán)重鼓脹。開(kāi)罐瞬間,可樂(lè)猛烈噴涌飛濺,場(chǎng)面十分危險(xiǎn)。無(wú)論是鋁罐還是玻璃瓶,都不能放入冰箱冷凍室儲(chǔ)存。飲料結(jié)冰后體積膨脹,會(huì)撐滿容器;同時(shí)帶氣飲料中含有大量二氧化碳,這些氣體會(huì)在結(jié)冰飲料融化時(shí)快速、大量析出,繼續(xù)增大容器內(nèi)部壓力,當(dāng)容器無(wú)法承受氣體與液體帶來(lái)的雙重壓力時(shí),極易發(fā)生爆炸。
果汁放在冰箱中長(zhǎng)期冷藏也容易炸。實(shí)驗(yàn)中,消防員將楊枝甘露放入冰箱密封冷藏后開(kāi)啟,果汁瞬間噴涌而出。楊枝甘露、百香果汁、楊梅汁等含果汁果肉的飲品開(kāi)封前是無(wú)菌狀態(tài);一旦打開(kāi)飲用,微生物會(huì)生長(zhǎng)繁殖并發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體。若裝果汁的容器處于密封狀態(tài),氣體無(wú)法排出,會(huì)在容器中不斷累積,壓力超過(guò)容器承受極限后就可能爆炸,造成人身傷害。含果汁果肉的瓶裝飲品建議盡量一次性喝完。此外,自制辣椒醬和果汁的爆炸原理相同,都會(huì)因微生物發(fā)酵產(chǎn)生氣體。若密封過(guò)嚴(yán)、存放過(guò)久,可能發(fā)生爆裂噴濺。
很多生鮮食物、冰淇淋、蛋糕等運(yùn)送中常配有干冰。切記,千萬(wàn)別把干冰放在冷凍室,極易發(fā)生爆炸。實(shí)驗(yàn)中,消防員將干冰放入礦泉水瓶?jī)?nèi)并加入水,擰緊瓶蓋后,瓶?jī)?nèi)壓力急劇升高,水瓶瞬間爆炸。隨后用泡沫箱模擬密閉冰箱環(huán)境,放入裝有干冰的礦泉水瓶后,泡沫箱發(fā)生劇烈爆炸,水瓶被炸至距離實(shí)驗(yàn)位置十多米外。干冰是固態(tài)二氧化碳,其升華溫度約為-78.5℃,而家用冰箱的冷凍層一般只有-18℃左右。因此,干冰放入冰箱后會(huì)持續(xù)升華,導(dǎo)致冰箱內(nèi)蓄積大量二氧化碳?xì)怏w,最終引發(fā)爆炸。
了解冷凍食品的安全保存期限對(duì)于保證飲食健康非常重要。不同類型的冷凍食品在冰箱中的適宜存放時(shí)間有所不同
2026-01-04 08:39:32哪些食物千萬(wàn)別長(zhǎng)期放冰箱