5月6日，據(jù)央視新聞報(bào)道，網(wǎng)傳“湖北驚現(xiàn)人造毒大米”是假的，造謠者已被處罰。

此前，極目新聞曾報(bào)道，湖南一女子舒某在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布《湖北人造大米生產(chǎn)線(xiàn)》視頻，引發(fā)大量網(wǎng)民關(guān)注與熱議。湖北公安機(jī)關(guān)與網(wǎng)信部門(mén)第一時(shí)間核查，確認(rèn)該信息純屬虛構(gòu)，并迅速聯(lián)動(dòng)湖南警方跨省追查。

經(jīng)查，舒某為博眼球、賺流量，利用AI工具惡意制作“湖北人造大米生產(chǎn)線(xiàn)”虛假視頻，虛構(gòu)黃曲霉素超標(biāo)等駭人細(xì)節(jié)，并在網(wǎng)絡(luò)發(fā)布，刻意制造食品安全恐慌。

據(jù)央視新聞報(bào)道，舒某稱(chēng)，刷到關(guān)于人造大米生產(chǎn)線(xiàn)的文案，就復(fù)制了這個(gè)文案，生成了另外一段關(guān)于人造大米生產(chǎn)線(xiàn)的文案，用AI工具制作了一個(gè)視頻。發(fā)這些視頻，就是為了博眼球刷流量，流量越高，互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)以流量付費(fèi)，每天都會(huì)有收益，所以去制作了這些視頻。

據(jù)悉，舒某在未核實(shí)信息來(lái)源的情況下，利用AI工具制作并發(fā)布“人造大米”相關(guān)謠言視頻，其行為已構(gòu)成“散布謠言故意擾亂公共秩序”。在依法查明事實(shí)后，公安機(jī)關(guān)對(duì)舒某進(jìn)行了嚴(yán)肅的批評(píng)教育，責(zé)令其立即刪除相關(guān)不實(shí)視頻，并依法對(duì)其處以罰款700元的行政處罰。

“人造米”真的存在嗎？

專(zhuān)家表示，真正字面意義上的“人造米”是不存在的，因?yàn)榇竺桌锏某煞侄紒?lái)自天然。但是在食品領(lǐng)域，為了輔助治療高血糖、高血脂等慢性疾病，或是制作速食米飯，確實(shí)存在將糧食、草本提取物等物質(zhì)磨成粉，重新造出形狀類(lèi)似米粒的食物，一般被稱(chēng)為“重組米”。

此前，湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心工程師在接受極目新聞采訪(fǎng)時(shí)也介紹，加工普通大米時(shí)，會(huì)篩選出大量碎米，這些碎米如果直接丟棄非?？上В谑蔷捅挥脕?lái)加工成“人造米”，實(shí)現(xiàn)了糧食資源的最大化利用。它的應(yīng)用場(chǎng)景也很廣泛，除了我們常見(jiàn)的自熱米飯外，還能做成功能性大米。比如為糖尿病患者、減肥人群提供的低升糖米，或是用玉米粉加工、口感香糯有嚼勁的黃金米，都是人造米的“升級(jí)版”。

據(jù)悉，人造米的生產(chǎn)過(guò)程是先把大米磨成米粉，加水調(diào)成米糊，蒸熟烘干后粉碎，再經(jīng)擠壓膨化、拋光，最終制成和普通大米外觀(guān)相似的顆粒。為了讓制作過(guò)程更順利、提升成品口感，生產(chǎn)中會(huì)加入一些符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的配料和食品添加劑，比如食用玉米淀粉、單雙甘油脂肪酸酯、磷酸二氫鈣等。以單雙甘油脂肪酸酯為例，它是一種常見(jiàn)的乳化劑，作用是抑制淀粉老化、改善食物口感。在國(guó)標(biāo)允許的范圍內(nèi)合理使用，對(duì)人體是安全無(wú)害的。