一瓶100%椰子水到底還能不能信任 低價背后的真相(4)
椰子水不會是一個孤例，但類似椰子水這樣的行業(yè)現(xiàn)象，其實給商超做自有品牌提供了一個機會。過去，商超渠道做自有品牌的核心是把供應鏈和貨架效率用起來。放在紙品、清潔用品這些品類里，消費者更關(guān)心的可能是性價比，對產(chǎn)品的品質(zhì)要求相對模糊。但食品飲料不同，尤其是那些消費者很難通過口感判斷真假的商品，消費者買自有品牌本質(zhì)上買的是渠道信用。商品一旦出現(xiàn)問題，消費者首先質(zhì)疑的不是代工廠，而是平臺。接下來的自有品牌競爭，不會只停留在價格和上新速度。標準、檢測、追溯、異常處置和供應商管理，會成為更底層的能力。自有品牌的信用，不只是在包裝上簽名，還是在檢測里署名。當一個品類的信任成本高于價格成本時，渠道的能力邊界就不再是選品和上架，而是能不能為“100%”作證。
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