為何一顆新鮮椰子零售價可達十幾元,一瓶1升裝椰子水卻低至9.9元?
2025年以來,“加水、加糖”等關(guān)于椰子水的爭議持續(xù)在業(yè)界發(fā)酵。椰子本身含有天然糖分與水分,若添加適量果糖調(diào)味、加水稀釋,不僅口感難以分辨,檢測難度也很高。此外,一些標(biāo)稱“泰國進口”的椰子水,其原料是否真正來自泰國,也受到業(yè)界質(zhì)疑。
有業(yè)內(nèi)人士透露,椰子水行業(yè)發(fā)展初期,從業(yè)者所用原料一般均為無添加的純椰子水。隨著低價競爭的出現(xiàn),加水、加糖的違規(guī)操作也成為行業(yè)多發(fā)現(xiàn)象。據(jù)新京報消費研究院了解到,目前國內(nèi)尚無針對椰子水的專項檢測方法與強制標(biāo)準(zhǔn),相關(guān)產(chǎn)品主要參照《果蔬汁類及其飲料》標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。不過,借助先進的穩(wěn)定同位素指紋技術(shù),可檢測出椰子水中是否添加外源水、外源糖、外源香精,進而綜合判斷其是否為“純正”椰子水。
近日,新京報消費研究院選取了四款市場上常見的產(chǎn)品,使用上述方法送檢。結(jié)果顯示,這些產(chǎn)品配料表均僅標(biāo)注“椰子水”,但經(jīng)同位素檢測顯示存在外源水、外源糖添加。需說明的是,由于國內(nèi)尚無檢測椰子水成分造假的成熟技術(shù),此次采用的檢測技術(shù)參照歐盟標(biāo)準(zhǔn)及歐洲果汁協(xié)會相關(guān)數(shù)據(jù)庫與指標(biāo),因此本次檢測結(jié)果僅供參考。
近10年來,椰子水原料價格經(jīng)歷了過山車式波動。造假現(xiàn)象的發(fā)生,也在擠壓純原料的市場需求,導(dǎo)致原料價格大幅下滑。有業(yè)內(nèi)人士稱,部分代工廠甚至不再采購椰子水原料,轉(zhuǎn)而用調(diào)配水替代。不過,相關(guān)部門已關(guān)注到椰子水市場的亂象,國內(nèi)椰子水?dāng)?shù)據(jù)庫建設(shè)也在積極推進,相信不久后,椰子水專項檢測工作也將很快提上日程。
多款標(biāo)稱為“100%椰子水”的產(chǎn)品被曝疑似存在兌水、加糖甚至加入淀粉糖漿的情況。這一消息引起了廣泛關(guān)注
2026-03-13 19:53:12椰樹集團申請100%椰子水商標(biāo)被駁回消費者以為自己喝的是天然健康的椰子水,實際上可能只是一瓶調(diào)配精準(zhǔn)的高級糖水。在3·15到來之際,深受喜愛的椰子水在市場上引發(fā)了一場風(fēng)波
2026-03-13 13:13:40多款100%椰子水被曝兌水加糖IF椰子水一直宣傳其產(chǎn)品為“100%純椰子水”,并采用NFC非濃縮還原工藝制作。然而,最近的檢測結(jié)果引發(fā)了市場對其是否添加外源糖的質(zhì)疑
2026-03-04 09:58:54IF椰子水市值8個月蒸發(fā)近百億多款標(biāo)稱“100%椰子水”的產(chǎn)品被媒體曝光存在兌水、加糖甚至加入淀粉糖漿的情況,引發(fā)了公眾的廣泛關(guān)注
2026-03-13 19:16:54100%椰子水相關(guān)商標(biāo)被駁回消費者以為自己喝的是天然健康的椰子水,實際上可能是一瓶調(diào)配精準(zhǔn)的高級糖水。在3·15到來之際,深受消費者喜愛的椰子水在市場上投下了一枚“深水炸彈”
2026-03-11 16:41:52你喝的100%椰子水可能只是高級糖水