劉雨鑫探店再帶火“全佛山最靚的雞” 山野農(nóng)莊一夜爆紅
美食博主劉雨鑫在“莫氏雞煲”爆火一個多月后，再次探訪佛山美食。這次她發(fā)現(xiàn)了一家低調(diào)僻靜的山野農(nóng)莊——金月山農(nóng)莊，其招牌菜“桑拿雞”迅速走紅。5月9日，面對突如其來的火爆，老板表示還沒做好準備，感到措手不及。
劉雨鑫發(fā)布的探店視頻于5月8日下午上線，截至10日下午已獲得13.5萬點贊。老板透露，視頻發(fā)布當晚門店就迎來客流高峰，排隊用餐的食客絡(luò)繹不絕。他表示：“排隊排得不得了?！?/p>
流量帶來的變化顯而易見，門店客流量翻了三倍。平時一天只賣十來只雞，視頻發(fā)出次日直接賣出幾十只。許多食客吃完還會打包帶走，覺得好吃就會買兩三只回去。
目前門店僅有十余張餐桌，長久以來靠回頭客支撐口碑。探店視頻發(fā)出后，不少從深圳、東莞驅(qū)車趕來的食客只為嘗一口“鮮”。當有人以食客身份詢問是否需要預(yù)約排隊時，老板得知對方在河南，誠懇勸說沒必要跑這么遠，建議平時旅游順路再過來吃，要理智一些。
談及自家土雞，老板底氣十足，反復(fù)夸贊這是全佛山最靚的雞，非常鮮美。據(jù)他介紹，農(nóng)莊后方有幾百畝山地，土雞在山林散養(yǎng)，以谷物為食，與市面上飼料養(yǎng)殖的雞不同。目前山莊存欄土雞超過一萬只，充足的存欄量足以應(yīng)對暴漲的客流。
值得一提的是，博主劉雨鑫此前曾拍攝探店視頻，讓偏僻小店“莫氏雞煲”爆火出圈。憑借短視頻流量加持，莫氏雞煲知名度持續(xù)攀升，目前已在全國開設(shè)多家分店，成為佛山雞肉美食的代表性網(wǎng)紅門店之一。
面對同款流量紅利，當被問及是否準備好迎接更多客人時，老板坦言還沒有準備好，但如果真的火了，肯定會向老莫取經(jīng)。
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