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75億獨角獸崩塌：蔡紅亮親手葬送自嗨鍋 從輝煌到破產(chǎn)清算(3)

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2026-05-11 10:04:23  新浪財經(jīng)

盡管自嗨鍋產(chǎn)品仍在線上銷售，但目前的杭州金羚羊已處于無人管理狀態(tài)。今年3月，杭州市余杭區(qū)人民法院指定國浩律師（杭州）事務(wù)所擔(dān)任杭州金羚羊管理人，但債務(wù)人未向管理人移交公司印章和證照等資料。法院已定于5月14日下午召開第一次債權(quán)人會議。

自嗨鍋的落敗并非意外，自熱產(chǎn)品的加熱包存在安全隱患，加上產(chǎn)品性價比偏低，使其逐漸失去市場。最讓人唏噓的是蔡紅亮操盤百草味和自嗨鍋兩個項目迥異的命運。百草味以輕資產(chǎn)模式踩中電商轉(zhuǎn)型和線下連鎖的紅利，及時賣給好想你，蔡紅亮快速套現(xiàn)離場。而自嗨鍋則選擇了重資產(chǎn)之路，忽視了自熱食品賽道進(jìn)入門檻低、競爭白熱化的特點。即便后來成為網(wǎng)紅，也只是曇花一現(xiàn)。相比之下，擁有天然供應(yīng)鏈和品牌優(yōu)勢的餐飲企業(yè)在自熱食品賽道上更為從容。

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