近期，福建漳州部分楊梅被曝違規(guī)添加防腐劑，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。眼下正值楊梅上市旺季，作為楊梅主產(chǎn)區(qū)，浙江多地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)迅速行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)的楊梅開(kāi)展專項(xiàng)抽檢和監(jiān)督檢查，全力保障市民“果盤(pán)子”安全。

在湖州市農(nóng)副產(chǎn)品物流集散中心，抽樣人員對(duì)在售楊梅進(jìn)行了封存送檢，快檢結(jié)果顯示9個(gè)批次楊梅脫氫乙酸鈉、糖精鈉、甜蜜素檢測(cè)均為合格。市場(chǎng)方表示，對(duì)當(dāng)季重點(diǎn)品種每個(gè)批次都會(huì)做到抽檢，每天檢測(cè)批次在100批次以上。湖州市市場(chǎng)監(jiān)管局已將楊梅列入“啄木鳥(niǎo)”專項(xiàng)治理行動(dòng)，對(duì)農(nóng)批、商超等重點(diǎn)領(lǐng)域加強(qiáng)檢查。湖州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品流通安全監(jiān)督管理處處長(zhǎng)聞雪婭表示，針對(duì)近期楊梅非法添加的情況，也安排了全市的排查檢查，對(duì)農(nóng)批、商超這些重點(diǎn)的領(lǐng)域加強(qiáng)了檢查。

在舟山定海，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)走訪水果行，工作人員重點(diǎn)查看了楊梅的進(jìn)貨來(lái)源及索證索票情況，并現(xiàn)場(chǎng)抽取樣品封樣送檢。不少商戶反映，受近期輿論影響，楊梅銷量驟降至往年十分之一。目前舟山共抽檢楊梅30批次，結(jié)果將及時(shí)公布。

在臺(tái)州仙居，梅農(nóng)堅(jiān)持掛黃板物理捕蟲(chóng)，從種植源頭守住品質(zhì)底線。當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布了一份行業(yè)自律倡議書(shū)，號(hào)召仙居各楊梅經(jīng)營(yíng)主體應(yīng)切實(shí)當(dāng)好質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，從樹(shù)梢到舌尖，全過(guò)程、全鏈條嚴(yán)把品質(zhì)關(guān)。仙居建立了常態(tài)化楊梅專項(xiàng)檢測(cè)機(jī)制，針對(duì)農(nóng)殘、甜蜜素、防腐劑等重點(diǎn)項(xiàng)目開(kāi)展篩查。

在金華武義，市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、連鎖水果門(mén)店開(kāi)展楊梅專項(xiàng)快檢，力爭(zhēng)全覆蓋不留死角。檢驗(yàn)人員對(duì)8個(gè)批次楊梅逐一檢測(cè)，農(nóng)殘結(jié)果均為合格。金華市武義縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局熟溪市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員李柳景表示，一旦發(fā)現(xiàn)不合格的楊梅，將第一時(shí)間進(jìn)行下架封存并啟動(dòng)備案程序。

在寧波奉化，執(zhí)法人員聯(lián)合第三方檢測(cè)公司對(duì)全區(qū)水果商店在售楊梅開(kāi)展抽檢，目前13批次結(jié)果全部合格?？吹綀?zhí)法人員來(lái)店抽檢，水果店店主王先生不僅主動(dòng)提供進(jìn)貨票據(jù)，還一并出示了該批次楊梅的檢測(cè)報(bào)告。該店出售的楊梅產(chǎn)自金華蘭溪，檢測(cè)報(bào)告于5月17日出具，顯示該批次楊梅“吡唑醚菌酯”檢測(cè)為陰性。水果攤攤主表示，楊梅來(lái)自金華蘭溪，目前楊梅整體賣(mài)不動(dòng)了，以前每天可以賣(mài)十框八框，現(xiàn)在一框也難賣(mài)。奉化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局莼湖所的執(zhí)法人員告訴記者，消費(fèi)者僅憑肉眼難以分辨楊梅是否存在農(nóng)殘和添加劑，因此加強(qiáng)源頭管理是關(guān)鍵。

下一步，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將持續(xù)加大抽檢頻次和監(jiān)管力度，全鏈條防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力守護(hù)百姓舌尖上的安全。

關(guān)于楊梅的消費(fèi)提示：

楊梅屬裸果，極易腐敗，個(gè)別經(jīng)營(yíng)者為延長(zhǎng)保質(zhì)期、提升甜度，可能違規(guī)添加防腐劑、甜蜜素、糖精鈉等。甄別要點(diǎn)：久放不爛、異常鮮亮、口感甜到發(fā)苦、回味發(fā)澀的楊梅，需高度警惕。相關(guān)規(guī)定：依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，新鮮楊梅嚴(yán)禁添加甜蜜素、糖精鈉，超范圍、超限量使用均屬違法行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將嚴(yán)厲查處。楊梅中常見(jiàn)“小白蟲(chóng)”多為果蠅幼蟲(chóng)，以果肉為食，白色幼蟲(chóng)期對(duì)人體無(wú)害，非寄生蟲(chóng)，成熟變黑后不宜食用。甜度越高的楊梅越易招引果蠅，正確清洗可安全去除。

科學(xué)選購(gòu)：一看二嗅三觸?？赐庥^：優(yōu)選果面干燥無(wú)水跡、顏色鮮紅自然、果粒飽滿的楊梅；不選青果（未熟）、暗紅/黑紅不均、軟爛出水、異常發(fā)亮的果實(shí)。聞氣味：新鮮楊梅有天然果香；出現(xiàn)酒味、酸敗味，說(shuō)明已發(fā)酵變質(zhì)，切勿購(gòu)買(mǎi)。摸質(zhì)地：軟硬適中最佳；過(guò)酥軟為過(guò)熟，過(guò)硬則偏生酸澀。購(gòu)買(mǎi)渠道：選擇證照齊全的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、正規(guī)電商，優(yōu)先選購(gòu)帶承諾達(dá)標(biāo)合格證的產(chǎn)品，留存購(gòu)物憑證，不買(mǎi)來(lái)源不明、路邊無(wú)證攤點(diǎn)楊梅。

規(guī)范清洗：鹽水浸泡更安心。推薦用5%左右淡鹽水浸泡5–10分鐘，可有效逼出果蠅幼蟲(chóng)、減少農(nóng)殘與雜質(zhì)。浸泡后用流動(dòng)清水沖洗，晾干后食用，既安全又能保留楊梅本味。

正確貯存：鮮食為主、冷藏為輔。楊梅不耐儲(chǔ)藏，常溫2–3天易變質(zhì)，建議即買(mǎi)即吃。未吃完的楊梅不要清洗，先吹干表面水分，用保鮮膜密封，0–4℃冷藏，不超過(guò)48小時(shí)。網(wǎng)購(gòu)楊梅到貨后立即開(kāi)箱，剔除破損果，按上述方法冷藏，避免悶在保鮮箱內(nèi)加速變質(zhì)。

添加劑科普：合法與違法邊界。甜蜜素：甜度為蔗糖30–40倍，僅限罐頭、蜜餞等加工食品使用，新鮮水果嚴(yán)禁添加；過(guò)量食用可能危害肝臟與神經(jīng)系統(tǒng)，老人、孕婦、兒童風(fēng)險(xiǎn)更高。糖精鈉：無(wú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，過(guò)量影響消化吸收、降低食欲；非法超量使用威脅健康。合規(guī)食品添加劑并不可怕，非法添加、超范圍超限量使用是監(jiān)管打擊重點(diǎn)。

市民如發(fā)現(xiàn)楊梅變質(zhì)、異味、疑似非法添加、價(jià)格欺詐等問(wèn)題，保留票據(jù)與樣品，及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)。