近期,福建漳州部分楊梅收購點(diǎn)違規(guī)添加違禁防腐劑與三無甜味劑的事件引發(fā)了公眾對(duì)楊梅食品安全的高度關(guān)注。溫州作為楊梅消費(fèi)與中轉(zhuǎn)的重要市場(chǎng),首當(dāng)其沖受到影響,市場(chǎng)價(jià)格腰斬,銷量斷崖式下滑,有商戶表示一天虧損數(shù)十萬元。
類似的情況并不罕見,此前“海南藥水西瓜”和“山東毒生姜”等事件中也出現(xiàn)過“一地出事,多地遭殃”的局面。盡管問題產(chǎn)品與合規(guī)產(chǎn)品的產(chǎn)地不同、品質(zhì)有別,消費(fèi)者依然選擇全盤避而遠(yuǎn)之。這種謹(jǐn)慎回避的背后,反映出大眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的普遍焦慮。
農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)本身建立在高度的信息不對(duì)稱上。與標(biāo)準(zhǔn)化加工食品不同,水果、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一、直觀的質(zhì)量識(shí)別標(biāo)準(zhǔn)。消費(fèi)者既無法進(jìn)入種植環(huán)節(jié),也難以憑借肉眼判斷產(chǎn)品是否存在藥物殘留或違規(guī)處理等問題。這種天然的信息不對(duì)稱讓消費(fèi)者在面對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問題時(shí)處于被動(dòng)防御的位置。
網(wǎng)絡(luò)輿論進(jìn)一步放大了這種焦慮。部分自媒體為了追求流量,在傳播“福建泡藥楊梅”事件時(shí),只強(qiáng)調(diào)“泡藥楊梅”、“毒水果”等刺激性標(biāo)簽,忽略“福建個(gè)別產(chǎn)區(qū)”、“違規(guī)個(gè)案”等關(guān)鍵信息。隨著“標(biāo)題黨”內(nèi)容的不斷傳播,“福建楊梅”逐漸被模糊成“所有楊梅”,局部事件也被泛化為公眾對(duì)整個(gè)楊梅品類的擔(dān)憂。
更深層次的問題在于消費(fèi)者對(duì)楊梅行業(yè)的信任危機(jī)?!皸蠲放菟帯弊龇ū旧碛欣蓤D,更長的保鮮時(shí)間、更好的賣相、更低的運(yùn)輸損耗都意味著更高的收益。利益驅(qū)動(dòng)下,消費(fèi)者很難相信違規(guī)行為只會(huì)停留在個(gè)別商戶身上。當(dāng)公眾開始懷疑行業(yè)內(nèi)部是否存在更普遍的逐利沖動(dòng)時(shí),信任危機(jī)不再只針對(duì)某一地區(qū)的商家,而是會(huì)蔓延整個(gè)行業(yè)。
此外,相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)管不力也加劇了公眾信任的崩塌。此次事件中,真正刺痛公眾的不僅是“泡藥楊梅”本身,更是這類違法行為能夠長期存在,甚至形成成熟的規(guī)避手段這一事實(shí)。涉事商戶提前備好合格樣品應(yīng)對(duì)日常抽檢,實(shí)際對(duì)外發(fā)貨的全是問題楊梅,這種鉆空子的操作讓公眾對(duì)日常監(jiān)管的實(shí)際效力產(chǎn)生質(zhì)疑。事后即使各地區(qū)監(jiān)管部門迅速開展排查整治、公開抽檢結(jié)果,也難以快速撫平公眾顧慮,挽回受損的公信力。