NFC到底代表什么 果汁標(biāo)簽背后的玄機(jī)
隨著氣溫升高，果汁進(jìn)入消費(fèi)旺季。很多果汁產(chǎn)品的標(biāo)注讓消費(fèi)者感到困惑。比如，有的標(biāo)注“純果汁”，有的強(qiáng)調(diào)“真果汁”，還有些帶有“FC”“NFC”“HPP”等英文標(biāo)識(shí)，這些標(biāo)識(shí)分別代表什么含義？消費(fèi)者該如何辨別？
零食品牌“好想來”旗下一款系列果汁飲料，包括葡萄汁、橙汁、蘋果汁等，在顯著位置標(biāo)注100%果汁，包裝上還醒目標(biāo)注著“NFC非濃縮還原”字樣，但配料表前兩位卻是水和濃縮果汁。NFC是“Not From Concentrate”的縮寫，中文通常譯為非復(fù)原果汁，指的是以水果為原料，采用機(jī)械方法直接制成的未經(jīng)濃縮的汁液飲品。因此，標(biāo)注了NFC的果汁在配料表中不應(yīng)該有水。然而，這款蘋果汁的配料首位為水，主要果汁來源為濃縮果汁，僅添加了少量阿克蘇NFC蘋果汁，與國(guó)標(biāo)中對(duì)NFC果汁的定義相去甚遠(yuǎn)。這類NFC標(biāo)簽亂象并非個(gè)例，在某線上電商平臺(tái)也存在類似問題。
專家表示，標(biāo)注100%的純果汁在配料表中不應(yīng)有水。根據(jù)《飲料通則》（GB/T 10789-2015），純果汁必須滿足兩個(gè)核心條件：一是100%由水果或蔬菜直接加工制成，不添加任何外源水；二是不允許添加糖、香精、防腐劑等食品添加劑。有些果汁產(chǎn)品標(biāo)注的所謂“真果汁”，這一概念在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中并不存在，只是商家用于宣傳的營(yíng)銷術(shù)語(yǔ)。
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