90后女子手搓牡丹花饅頭88元一個 傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生
近日，河南安陽90后女子張大寧分享的手作牡丹花造型饅頭在社交平臺上走紅。視頻中，這些栩栩如生的牡丹花饅頭色彩漸變自然，花瓣層次分明，令人難以置信這是用面粉制作的藝術品。網(wǎng)友們紛紛贊嘆：“這如果是饅頭而不是真牡丹花的話我全吃了！”“太美了，簡直不舍得吃！”
面對突如其來的網(wǎng)絡熱度，張女士在接受采訪時難掩喜悅：“我很開心，我們河南安陽的花饃終于被大家看到了?！彼龔氖禄x生意已有三年，師從專業(yè)的傳承老師，潛心鉆研這門有著千年歷史的傳統(tǒng)技藝。據(jù)她介紹，制作一朵精美的牡丹花饃大約需要兩個小時的時間。
在制作過程中，張女士坦言最難的環(huán)節(jié)是醒發(fā)。如果醒發(fā)得好，饅頭會更加好看和亮麗，這個環(huán)節(jié)直接決定了最終成品的光澤度和質(zhì)感，也是花饃制作中最考驗技藝的部分。從和面、揉面到塑形、染色，每一個步驟都需要精準把控。
令人驚喜的是，張女士店里的主要客戶群體竟是年輕人?！澳贻p人特別喜歡這種非遺的東西?！彼硎荆@種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的碰撞讓花饃這一古老技藝煥發(fā)了新的生機。據(jù)了解，一朵精美的牡丹花饃售價88元，生意相當不錯，不僅體現(xiàn)了年輕人對傳統(tǒng)文化的認可，也展現(xiàn)了非遺技藝在當代市場的巨大潛力。
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