5月28日,據(jù)風(fēng)芒新聞報道,前段時間爆火的廣東順德網(wǎng)紅餐飲店"莫氏雞煲"老莫稱,已靠著流量還清了所有欠債?!艾F(xiàn)在這波流量賺了那么多錢,肯定還清了,這個是實話實說。”
此前,老莫曾回應(yīng)因承包魚塘失敗而欠債180多萬,無奈轉(zhuǎn)行做起秘制雞煲。
隨著莫氏雞煲全網(wǎng)走紅,今年5月初,老莫表示已還清大部分欠款。對于部分網(wǎng)友“有錢開分店沒錢還債”的質(zhì)疑,莫叔曾經(jīng)在接受媒體采訪中表示:“我現(xiàn)在的目標只有一個,還清剩下的三四十萬債。誰適合做什么就做什么,他(合作方)適合管理,我不適合。我要做的是把那鍋雞煲守住,把債還完,把良心擺正?!?/p>
莫氏雞煲的走紅始于一條美食博主今年3月底的探店視頻,視頻中店主莫叔一句“別拍太好,生意太忙做不了”的大實話意外出圈,讓這家原本日均僅接待10余桌的順德小店,一夜之間成為全網(wǎng)頂流。
爆紅后,該店日均客流暴漲至3000人以上,單日殺雞量從十幾只增至50只以上。單日排號激增20倍,最長排隊時長超7小時,黃牛甚至將取號炒至300元一個。
爆火后的莫氏雞煲每天坐滿了排隊等位的客人,累到癱倒的莫叔直呼“吃不消”。長期高強度勞作導(dǎo)致莫叔腰傷復(fù)發(fā),每天僅能睡三四個小時,其女兒也因連日操勞病倒。4月初,莫叔甚至在60歲生日時許下愿望“早日倒閉,才能早日開心”。
4月20日,老莫發(fā)視頻提醒食客稱,今天是自己的休息日,不要跑空。此后莫叔宣布以后每周一固定閉店休息。
另據(jù)藍鯨新聞,4月底,莫氏雞煲正式開始直播帶貨,起初僅售賣其雞煲湯底料38.8元/220g,后又在直播間增加土雞套餐,售價為258元一份。
5月29日,界面新聞查閱其相關(guān)店鋪發(fā)現(xiàn),該店還上架了廣式竹升面、莫氏雞煲清補涼糖水。
第三方數(shù)據(jù)平臺顯示,“莫氏雞煲”的關(guān)聯(lián)店鋪“正宗莫氏雞煲”近30天銷量為10萬單—25萬單,銷售額為500萬—1000萬元,主要銷售商品就是湯底和土雞套餐。

天眼查知識產(chǎn)權(quán)信息顯示,5月初,莫氏雞煲關(guān)聯(lián)企業(yè)佛山市順德區(qū)莫贊榮餐飲店,申請注冊十多枚“莫叔雞煲”“雞煲公主”商標,國際分類涉及食品、餐飲住宿、廣告銷售等,當前商標狀態(tài)均為等待實質(zhì)審查。
佛山市順德區(qū)莫贊榮餐飲店成立于2021年9月,為個體工商戶,經(jīng)營者為莫贊榮,經(jīng)營范圍為餐飲服務(wù)。門店專注于傳統(tǒng)粵式雞煲制作,采用傳統(tǒng)烹飪手藝制作藥膳湯底。
門店爆火后,社交媒體上爆出莫氏雞煲加盟費傳聞。4月30日,據(jù)九派新聞,針對網(wǎng)傳“加盟費10萬元、每月管理費2萬元”的說法,莫氏雞煲創(chuàng)始人莫叔的兒子明確否認。他表示,網(wǎng)傳的加盟費用和加盟協(xié)議都是假的,上面沒有公章也沒有簽名。至于莫氏雞煲是否已開放加盟,他稱這需詢問父親莫叔。
就在前一天,4月29日,莫氏雞煲大良分店正式開業(yè)迎客,門店位于佛山順德區(qū)大良街道新世界中心商場內(nèi),面積超200平方米,設(shè)置近50張餐桌,可同時容納約200人用餐。
此外,有網(wǎng)友拍到珠海莫氏雞煲分店開業(yè),其合作方則回應(yīng)合作模式為品牌授權(quán),所有材料由莫叔提供;莫叔在新店并未持有股份。
據(jù)天眼查App顯示,珠海新店關(guān)聯(lián)的佛山市順德區(qū)禾潤餐飲管理有限公司成立于2026年4月10日,法定代表人為李銳敏,注冊資本為10萬元,經(jīng)營范圍包含餐飲管理、以自有資金從事投資活動、商務(wù)代理代辦服務(wù)、咨詢策劃服務(wù),由李銳敏、李杰敏、楊志宏共同持股。