5月底6月初,云南野生菌開始陸續(xù)上市。隨著雨季到來(lái),公園、山區(qū)、樹林、綠地常常會(huì)“冒出”各種各樣的野生蘑菇,其中一些有毒蘑菇也混跡其中。近日,已經(jīng)有人因錯(cuò)誤食用蘑菇出現(xiàn)中毒致幻反應(yīng)。

昆明的周女士在食用隔夜“見手青”后出現(xiàn)中毒癥狀,駕車時(shí)僅開了幾百米就連撞兩輛車。周女士表示,她當(dāng)時(shí)看到小人,頭暈、想吐、肚子疼,有一段時(shí)間失去意識(shí)。當(dāng)天她獨(dú)自在家,熱了隔夜的“見手青”吃,隨后出門辦事,結(jié)果接連發(fā)生兩起交通事故。丈夫發(fā)現(xiàn)她行為異常,帶她去醫(yī)院治療。經(jīng)過4天的治療,周女士康復(fù)出院,并表示以后要小心食用“見手青”。

進(jìn)入今年“食菌季”以來(lái),云南大學(xué)附屬醫(yī)院已收到不少野生菌中毒患者。警方提示,食用野生菌后出現(xiàn)頭暈、惡心、幻聽、幻視等癥狀說明已經(jīng)中毒,此時(shí)駕駛能力嚴(yán)重受損,千萬(wàn)不要擅自開車或獨(dú)自出行,應(yīng)立即催吐并就醫(yī)。

每年6月到8月是野生菌中毒高發(fā)季節(jié)。云南省疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生所副所長(zhǎng)李娟娟表示,導(dǎo)致中毒甚至死亡的野生菌往往是那些與可食菌種相似的“偽裝者”,如致命鵝膏、亞稀褶紅菇和灰花紋鵝膏等。這些毒蘑菇僅憑肉眼和經(jīng)驗(yàn)很難準(zhǔn)確鑒別。

中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所研究員楊祝良介紹,分辨毒蘑菇和可食用蘑菇非常困難。對(duì)于頭上戴帽、腰間系裙和腳上穿鞋的蘑菇,不要吃,這是一條重要原則。另一條原則是不知道的蘑菇不要去吃。

食用野生菌中毒后,要第一時(shí)間盡快就醫(yī),大量飲水和催吐(孕婦、昏迷者禁用)。攜帶嘔吐物或菌子樣本,盡可能到當(dāng)?shù)乜h級(jí)以上醫(yī)院就診。目前對(duì)蘑菇中毒尚無(wú)特效治療方法,一旦發(fā)生中毒發(fā)病急、癥狀重、病死率高。

民間流傳的一些鑒別毒菌的方法并不可靠。最好的預(yù)防方法是提高自我健康安全意識(shí),不采摘、購(gòu)買、食用不熟悉、難辨別的野生菌。到正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買野生菌,食用時(shí)最好單一食用,不混炒混吃。烹飪野生菌要炒熟煮透,吃菌子時(shí)不宜飲酒。


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