外賣新規(guī)終結“幽靈”亂象 推動行業(yè)規(guī)范化發(fā)展(2)
王鵬強調，要壓實平臺“第一道防線”責任，通過約談、承諾書等方式督促平臺強化資質審核，同時建立“線上排查+線下核驗”的聯(lián)合執(zhí)法閉環(huán)，并鼓勵外賣騎手和消費者參與社會監(jiān)督。
中國社科院工經所食品藥品產業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建指出，新規(guī)通過規(guī)范企業(yè)行為、落實主體責任，在監(jiān)管和市場競爭中實現(xiàn)擇優(yōu)汰劣，提升行業(yè)整體發(fā)展質量，保護消費者權益并提振信心。
王鵬認為，新規(guī)將凈化市場環(huán)境，淘汰違規(guī)商家，讓合規(guī)商家獲得公平空間，提升消費者信任度，推動商家從“流量導向”轉向“品質導向”，倒逼行業(yè)品質升級。
面對共享廚房、直播帶貨餐飲等新業(yè)態(tài)的快速涌現(xiàn)，王夢凡建議在堅持食品安全底線的前提下，采取分類監(jiān)管、分級監(jiān)管措施，避免“一刀切”影響創(chuàng)新。應完善平臺責任規(guī)則，建立電子證照核驗、風險預警和信用評價體系，提高違法行為被發(fā)現(xiàn)的概率，實現(xiàn)監(jiān)管效能與行業(yè)發(fā)展的動態(tài)平衡。
王鵬補充，可利用大數(shù)據(jù)篩查異常商戶，推廣“互聯(lián)網+明廚亮灶”讓消費者實時查看后廚，推行統(tǒng)一食品安全封簽實現(xiàn)全流程可追溯。對誠信商家減少檢查頻次，為中小商家提供合規(guī)培訓，對創(chuàng)新模式給予政策扶持。這樣，外賣餐飲行業(yè)才能在制度軌道上駛向更加安全、透明、繁榮的未來。
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